椒麻鸡翅
原料: 原 料：
主料：鲜鸡翅10个。辅料：葱10克，香油10克，花椒8克，醋5克，精盐3克，味精0.5克。
制法: （1）将鸡翅收拾干净，剁去前翅。放入水中煮透，捞出沥干，码放盘中。
（2）将花椒、葱洗净，一起剁成末，和精盐、味精同放碗中，浇入一勺鸡汤，拌匀即成椒麻汁。
（3）将醋、香油倒入椒麻汁中调匀，浇在鸡翅上即可。
特点: 麻辣鲜嫩，香浓爽口。