作者：李宁 主编
出 版 社：青岛出版社
出版时间：2009-1-1
作者简介
李宁，北京协和医院营养科专业营养师，营养专家。
内容简介
在节奏紧张的现代社会，常能在家吃的就是早晚餐了。阳光明媚的早晨，提前一会儿起床，给家人做好营养美味的饭菜，一家人一起吃完早餐，上学的上学，上班的上班，美好的一天就有了一个美好的开始。忙碌了一天，晚上回到家中，一家人高高兴兴吃着可口的饭菜，聊聊高兴的事情，给这一天画个完美的句号。
早餐要营养均衡，五谷杂粮、肉、蛋、蔬菜、水果最好都有。早上一般时间都比较紧张，可以在头一天晚上，将可以洗的肉类、蔬菜等洗好（肉类还可以先腌制），放入冰箱冷藏，第二天早上一炒就得，不仅省时间。还能更入味。葱姜等调料也可以提前准备好，蔬菜则可以先择洗干净（叶菜类易丢失水分的蔬菜，需装入保鲜袋中，放冰箱中冷藏），早上起来切一下，就可以入锅炒了，一盘菜只需几分钟就轻松搞定。在准备做菜的时候，旁边的锅也不要闲着，烧水、做主食，两不耽误。这样一顿简单的饭菜，二十分钟左右就做好了，营养丰富又美味。只要养成习惯，一切都会有窍门，所有的麻烦也都会迎刃而解。
晚餐则更没有问题了，下班回到家，家人聚在一起做做饭，聊聊天，饭菜上桌，全家人乐呵呵地共享美味，这样的幸福生活，相信是大多数人所向往或者是正在进行的罢。
目录介绍
Chapter1 营养早餐
一人黄金早餐
小两口快乐早
三口之家幸福早餐
五口之家温馨早餐
Chapter2 美味晚餐
小两口快乐晚餐
三口之家幸福晚餐
五口之家温馨晚餐
Chapter3 家庭特殊成员食谱
孕妇食谱
产妇食谱
婴幼儿食谱
学龄前儿童食谱
学生食谱
熬夜者食谱
电脑工作者食谱
脑力劳动者食谱
体力劳动者食谱
心血管疾病患者食谱
贫血者食谱
糖尿病患者食谱
肾病患得食谱
肥胖者食谱
失眠者食谱
更年期妇女食谱
骨质疏松症患者食谱
附：早晚餐营养小知识 吃对美味营养餐，吃出健康好身体