胡寅寅成长在一个艺术家庭，妈妈是天津歌舞剧院全国著名的长笛演奏家。从小在母亲的影响下，胡寅寅12岁就获得全国少年“魔笛杯”长笛比赛一等奖,14岁以超人的成绩考入天津交响乐团成为中国交响乐队迄今为止最为年轻的首席演奏员,他以那特有的音乐理解性和娴熟的长笛演奏技巧为他赢得了“音乐圣杰”的美誉,这为他后来的音乐创作和歌唱生涯中打下了厚实的基础。
早期，一首让人撕心裂肺的歌曲－－《罗拉》、电视剧《西游记》的主题歌《大圣歌》、《阿里巴巴》在胡寅寅那慑人魂魄的声音演绎下红遍大江南北，众多唱片公司纷纷邀请他录制了《蓝色河》、《远方的汽笛》、《留学前期》、《轮回的太阳》、《五色谱》、《跋涉者》…等众多歌曲专辑。在全国唱片销量超过百万以上，并成为《阿里巴巴》、《故乡的云》、《年轻人》等众多熟知歌曲的首唱。
在那个年代胡寅寅的歌展示了中国第一实力派歌手的出现，他的影响力越来越大，日本著名演艺经纪人中山真理以她那独具的慧眼重金之下把胡寅寅吸纳为她的“东京文化放送株式会社”并给他制作了日本歌曲《干杯》，这首歌后流行于港台由姜育恒改为《跟往事干杯》红遍整个大陆，也创造了中国歌手第一个在韩国开演唱会的先河、同时并参与了汉城奥运会开幕式的演唱。
1988年汉城奥运会前夜音乐节可谓盛况空间，麦当娜、杰克逊、西城秀树、赵容弼......而其中首次出现了一个中国人的身影--胡寅寅。此时，中韩两国尚未建交，文化交流几近于无。胡寅寅一个来自中国大陆的歌手自然受到了当地媒体的广泛关注。此前，胡寅寅与韩国歌王赵容弼的在北京拍摄的纪录片刚刚播出不久，惊奇的余波尚未平静，韩国民众对这位只闻其声不见其人的中国歌手更是充满了期待。
胡寅寅作为唯一登上奥运会历史舞台的中国歌手是值得国人骄傲的，在大家哼唱着他的《罗拉》、《阿里巴巴》、《故乡的云》、《留学前期》、《军营男子汉》等经典歌曲的时候，胡寅寅俨然成为了奥运会舞台上的焦点人物。
奥运前夜音乐节历来是最具影响力和号召力的国际流行音乐盛典，当时国际范围内的一线歌手和音乐人无不以能够参加这一盛会为荣。而胡寅寅就做到了以一个中国歌星的身份参加了这一场盛会，并与西城秀树、赵容弼等合唱了一首英文歌曲《汉城啊 汉城》，当胡寅寅唱起中文歌曲《海市蜃楼》时点燃了音乐节的最高潮。
在多年的国外演艺生涯中，胡寅寅不断的吸收全新的世界音乐元素加入了后来的作品创作中，为一些新人创作和制作了脍炙人口的作品，最近国内首部慈善、公益、艾滋病题材的音乐故事片电影《星光灿烂》在众多的音乐制作人中进行筛选，决定由他担纲音乐部分的编曲和创作，在胡寅寅的音乐陪衬下这部感人泪下的电影将要与观众见面了。胡寅寅回到国内将创作、制作出更好的音乐和歌曲献给久违的听众朋友们……
参与制作的电影:
1 荒唐事件 (1990).... 演唱
2 嘿，哥们儿 (1987).... 演唱
3 飓风行动 (1986)(霹雳行动上集)... 演唱
