作者：黄道京
ISBN：10位［7807036001］13位［9787807036005］
出版社：上海文艺出版总社,百家出版社
出版日期：2007-01
定价：￥28.00元
内容提要“经典美食图说”系列丛书。收入有关中国美食的传说、典故、趣闻、故事数百则，系统介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色。其中《绝色美食》专讲特色菜肴,读者可以从中真切品位和感受到中国饮食文化的历史神韵与经典美食的传统精华。书中还附大量珍贵图片和经典菜谱，以图文并茂的形式，为海内外游客、食客提供阅读和品尝的方便。
编辑推荐“经典美食图说”系列丛书。收入有关中国美食的传说、典故、趣闻、故事数百则，系统介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色。其中《绝色美食》专讲特色菜肴,读者可以从中真切品位和感受到中国饮食文化的历史神韵与经典美食的传统精华。书中还附大量珍贵图片和经典菜谱，以图文并茂的形式，为海内外游客、食客提供阅读和品尝的方便。
目录皇城饽饽气派大——正明斋与京八件
沙窝门处有黄金——裕顺斋与焦排叉
京东通州大顺斋——清真食品糖火烧
慈禧求方法海寺——京沪名产茯苓饼
手足分合“十八街”——桂发祥麻花
天津武清说杜氏——杨村糕干
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