栗子莲藕汤

[原料/调料]

材料Ａ：莲藕 1又1/2斤

栗子 20个

材料Ｂ：葡萄干 1/3杯

糖 1/3杯

水 6～8杯

[制作流程]

(1)将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

(2)将材料Ａ与水一起放到内锅，放到炉火上加热至沸后，改中火煮15分钟，加盖后熄火，内锅再放入焖烧锅焖约3～4小时即可取出。

(3)取出后放入葡萄干及糖，搅拌均匀使糖溶解后，即可盛起食用。

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