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凤梨竹笋汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-23
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[原料/调料]

竹笋 1支

高汤 5杯

香油 少许

盐、糖 各少许

凤梨米酱 1杯

[制作流程]

(1)将新鲜竹笋去皮洗净后切片，与高汤一起煮沸到竹笋熟透。

(2)将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味，再加入适量糖、盐、香油调味。

若用凤梨米酱与鸡肉或排骨一起炖，就成为凤梨鸡或凤梨排骨汤，如再加入小鱼干，更能与凤梨米酱互补醒味更好吃。

 
 
 
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