凉拌款冬
一、原料:
1. 主料:款冬嫩叶柄(或嫩花苔)500 克。
2. 调料:精盐、味精、白糖、醋、麻油。
二、制法:
将款冬嫩叶柄去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗去苦味,挤干水放
入盘内,加入精盐、味精、白糖、醋、麻油,吃时拌匀即成。
按:此菜含多种营养成分,具有润肺下气、化痰止咳的功效。适用于咳
逆喘息、肺屡吐血、心虚惊悸、消渴、喉痹、两目昏花等病症。