礁膜包子
一、原料：
1. 主料：鲜礁膜1500 克，面粉100 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将礁膜去杂洗净，挤干水切碎，加入适量精盐、味精、葱花、猪油拌
匀成馅。
2. 将面粉加入适量发酵粉用水和匀，放置一段时间，待面发酵，放在面
板上揉成面团，切成一个面剂，擀成包子皮，包入礁膜馅成生包子，放入笼
内蒸熟，出笼即成。
按：此食品由礁膜与厚肠益脾的面粉相配组成，可为人体提供丰富营养
成分。具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。适用于咳嗽多痰、喉炎、
水肿、小便不利等病症。