礁膜包子
一、原料:
1. 主料:鲜礁膜1500 克,面粉100 克。
2. 调料:精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法:
1. 将礁膜去杂洗净,挤干水切碎,加入适量精盐、味精、葱花、猪油拌
匀成馅。
2. 将面粉加入适量发酵粉用水和匀,放置一段时间,待面发酵,放在面
板上揉成面团,切成一个面剂,擀成包子皮,包入礁膜馅成生包子,放入笼
内蒸熟,出笼即成。
按:此食品由礁膜与厚肠益脾的面粉相配组成,可为人体提供丰富营养
成分。具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。适用于咳嗽多痰、喉炎、
水肿、小便不利等病症。