羊肉酸菜汤

王朝百科·作者佚名  2010-06-14
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菜谱口味:咸鲜味

制作工艺:烧

一、准备材料

主料:羊肉(瘦) 250克

辅料:酸白菜 250克 粉丝 50克 香菜 25克

调料:香油 25克 酱油 15克 盐 15克 味精 10克 胡椒粉 5克 小葱 10克 姜 5克 各适量

二、制作方法

1. 羊肉洗净切成薄片;

2. 酸白菜切成细丝;

3. 粉丝用开水泡软;

4. 葱、姜洗净切末;

5. 切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀;

6. 锅中放入香油煸炒葱、姜,加入清水酸白菜和粉丝,煮开;

7. 然后氽入羊肉片,开锅后撇去浮沫,调好味倒入汤碗中即成。

 
 
 
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