纳豆多肽纳豆多肽是韩国明正株式会社采用国际领先的专有生物技术，将枯草杆菌诱变获得了MJ50菌株，其代谢产物含有纳豆激酶、L精氨酸和大量有益于血管健康的小分子多肽。纳豆多肽能够弥补常用心脑血管药物的不足，在韩国是被用于非药物性治疗的生物制品。
明正纳豆多肽的研发专家小组利用微生物可定向产生代谢产物的原理，对普通的纳豆菌菌株进行诱变处理，以获得新的菌株，黄博士带领科研人员经过上千次繁琐的实验，终于成功诱变培育出了50株能够同时满足上述条件的新菌株，定名为：MJ50菌株。
MJ50菌株是纳豆多肽的核心技术，生产中必须严格控制温度和发酵时间（从投料到代谢产物生成需要116小时），并对其提取的代谢产物进行低温干燥和分离，才能制成领先于世界生物科技水平的纳豆多肽。
MJ50菌株的代谢产物包含了纳豆激酶、L精氨酸、血管紧张肽转化酶抑制剂、大豆异黄酮等物质，使一种菌株的代谢产物同时达到溶血栓、降压、降脂、降胆固醇的功效。
明正纳豆多肽的三大功效明正纳豆多肽是采用明正独有技术MJ50菌株发酵的生物制剂，MJ50菌株在发酵代谢过程中定向产生：纳豆激酶、L精氨酸、小分子多肽。
纳豆激酶、L精氨酸、小分子多肽进入人体后产生三大功效：
一、纳豆激酶——溶解血栓。纳豆激酶 (Nattokinase,NK)是目前国际预防医学界公认的缓释溶栓制剂，是由枯草杆菌 (Bacillus Subtilis)产生的一种丝氨酸蛋白酶,日本须见洋行教授最先发现并将其命名为纳豆激酶。
纳豆激酶是一个单链多肽酶，由275个氨基酸组成，中间无二硫键。分子量为27.3KD，其 pH值为8.6±0.3，其活性中心催化部位由 Asp32，His64，Ser221组成，底物结合部位由 Ser125，Leu126，Glu127组成。明正纳豆多肽专家组利用枯草杆菌进行诱变产生的MJ50菌株，生物发酵代谢时能产生纳豆激酶，纳豆激酶能够溶解陈旧性的血栓，并能防止新血栓的形成。
二、L精氨酸——产生一氧化氮降血压。1998年诺贝尔生理与医学奖得主伊格纳罗发现了一氧化氮是血管畅通的信号分子，因此获得诺贝尔医学奖。明正纳豆多肽专家组在诱变筛选MJ50菌株时，选择了能产生大量L精氨酸的菌株，保证了纳豆多肽降血压的效果。
三、小分子多肽——降血脂、降胆固醇。纳豆多肽中含有大量的小分子多肽，小分子多肽具有高效乳化剂的作用，能够将血液中的甘油三脂、胆固醇乳化成细小的颗粒，加速血液中的甘油三酯和胆固醇的代谢，起到降低和平衡甘 油三脂、胆固醇的作用。
