阳光蒸蛋

菜谱口味:咸鲜味

制作工艺:蒸

一、准备材料

主料:咸鸭蛋 65克 松花蛋（鸭蛋） 65克 鸡蛋 65克

调料:盐 2克 味精 1克 各适量

二、制作方法

1.咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮，切丁放入碗中备用；

2.鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀；

3.蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用；

4.将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下；

5.待蛋清凝固，再倒入调好的晾凉切成薄片，盛入盘中即可。

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