简介无锡轻工大学教授
我国生化工程和发酵设备专家，学科带头人。 吴佩琮教授从事生化工程和发酵设备的科研、教学工作32年，作为主持人先后完成“发酵法生产酒精的蒸馏精制技术”和“面包酵母的连续培养和生物反应器的研制”等科研项目多项，作为主持人之一完成“”（酒精废水生产ＳＣＰ“七五”攻关项目）等。
获奖情况其中发酵法生产酒精的蒸馏精制技术课题获省科技进步奖、全国发明展览铜奖和全国新产品新技术博览会银奖；酒精废水生产ＳＣＰ课题被鉴定达到国际先进水平。吴佩琮教授1987年以来编著、合著出版有“啤酒工程原理及设备”；“酒精工业手册”； “生化工程”；发表论文近40篇, 其中有数篇获市优秀论文2-4等奖。 至今已培养硕士研究生6人。
