作者：家庭书架编委会
ISBN：10位［7200066834］13位［9787200066838］
出版社：北京
出版日期：2007-03
定价：￥19.90元
内容提要本书共分7部分内容：饮食搭配宜忌、食物食用宜忌、补益、治病饮食宜忌、食物烹调宜忌、食物加工宜忌、食物贮存宜忌和特殊人群饮食宜忌等。全书图文并茂，深入浅出，饮食宜忌内容一目了然，更有方便查阅的目录指引，给读者带来体贴入微的读书感受。
饮食与人体正常的生长发育，生理活动以及患病时的机体修复都有十分密切的关系，关注饮食宜忌也是营养食疗的重要内容之一，食物有各自的四性五味，各种性味又归于不同的脏腑，影响我们的健康状况，不同性味的食物适当搭配食用，其食疗作用可以加强，不仅会抵消食疗作用，更好地发挥治疗作用；食物搭配不当，不仅会抵消食疗作用，甚至会严重危害健康。
编辑推荐饮食与人体正常的生长发育、生理活动以及患病时的机体修复都有十分密切的关系，关注饮食宜忌也是营养食疗的重要内容之一。食物有各自的四性五味，各种性味又归于不同的脏腑，影响我们的健康状况．不同性味的食物适当搭配食用，其食疗作用可以加强，并可产生协同作用，更好地发挥治疗作用；食物搭配不当，不仅会抵消食疗作用，甚至会严重危害健康。只有讲究食物的五味调和，注意食物的搭配、食用、加工、烹调、存储宜忌，掌握各种人群的饮食宜忌规律，才能充分发挥食物在养生保健、防病治病方面的重要作用。
饮食宜忌的内容包罗万象，十分繁浩，有的传承于古代经典药籍，有的源自现代营养学的科学研究。有的来自民间杂书野记，有的出于日常生活的经验积累，可谓众说纷纭。饮食宜忌是我国饮食文化中非常重要的部分，有关这方面的古今书籍不胜枚举．我们编著此书，一方面希望能传播我国优秀的饮食文化，一方面也希望能去粗取精，去伪存真，对于一些现在还无法证实的饮食宜忌内容亦在书中适当列举，以期和大家共同探讨研究，并有待实践的检验，务求创造更科学合理的饮食生活。
全书图文并茂，深入浅出，饮食宜忌内容一目了然，更有方便查阅的目录指引，给读者带来体贴人微的读书感受。
目录1饮食搭配宜忌
食物相克
食物相宜
2食物食用宜忌
不宜多食的食物
不宜凉吃的食物
不宜生吃的食物
不宜空腹吃的食物
易致毒食物
可能致癌的食物
慎食食物
适宜的吃法
3补益、治病饮食宜忌
治病食物
富含矿物质食物
健脑食物
保健食物
排毒、解毒食物
疾病忌食
4食物烹调宜忌
5食物加工宜忌
6食物贮存宜忌
7特殊人群饮食宜忌
