菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱
口味：酸咸味 工艺：拌
糖醋山药丝的制作材料：
主料：山药500克
辅料：木耳(干)100克
调料：姜20克,大葱10克,白砂糖10克,醋10克,虾油8克
制作：
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。
2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。
3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝中，将芝麻油，糖，醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。
小帖士-健康提示：
补脾益肺，固肾，美肤。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
