菜系及功效：鲁菜 私家菜 糖尿病食谱 肾炎食谱 术后食谱
口味：姜汁味 工艺：熟炒
姜丝枸杞炒山药的制作材料：
主料：山药350克,枸杞子30克
调料：姜25克,植物油15克,盐2克,味精2克
姜丝枸杞炒山药的特色：
山药洁白清脆，枸杞鲜红，姜香味浓厚。
制作：
1.山药去皮，切象眼片，放开水中焯出。
2.枸杞用水泡开，生姜去皮后切细丝。
3.滑勺内加植物油烧热，加姜丝炒香，即放入山药炒，随加盐、味精和枸杞炒熟即成。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。