镁是叶绿素的重要组成成分，也是细胞壁胞间层的组成成分，还是多种酶的成分和活化剂，对呼吸作用、糖的转化都有一定影响，可以促进磷的吸收和运输，并可以消除过剩的毒害。果树中以葡萄最容易发生缺镁症。果树缺镁症主要是土壤中缺少可给态的镁而引起的，一般地说，土壤中并不缺镁，镁过多时反而有毒害作用，影响果树生长。如碱性土中有时会发生镁过多的中毒现象，而酸性土壤，或连续钾肥，或大量施用硝酸钠及石灰的果园常发生缺镁症。
症状
症状从植株基部的老叶开始发生，最初老叶脉间褪绿，继而叶脉间发展成带状黄化斑点，多从叶片的中央向叶缘发展，逐渐黄化，最后叶肉组织黄褐坏死，仅剩下叶脉仍保持绿色。因此黄褐色坏死的叶肉与绿色叶脉界限分明。缺镁症一般在生长季初期症状不明显，从果实膨大期才开始显症并逐渐加重，尤其是座果量过多的植株，果实尚未成熟便出现大量黄叶，病叶一般不早落。缺镁对果粒大小和产量的影响不明显，但浆果着色差，成熟期推迟，糖分低，使果实品质明显降低。
发生条件
主要是由于土壤中置换性镁不足，其根源是有机肥质量差、数量少，肥源主要靠化学肥料，而造成土壤中镁元素供应不足。酸性土壤中镁元素较易流失，所以缺镁症在中国南方的葡萄园发生较普遍。钾肥施用过多，或大量施用硝酸钠及石灰的果园，也会影响镁的吸收，常发生缺镁症。夏季大雨后，更为显著。
矫治方法
葡萄定植时要施足优质的有机肥料，对成年树亦应在冬前开沟增施优质有机肥料，发生缺镁严重的葡萄园应适量减少钾肥的施用量。在植株开始出现缺镁症状时，叶面喷3％-4％的硫酸镁，生长季喷3-4次，有减轻病情的作用 ，缺镁严重的土壤，可考虑施硫酸镁，每亩约100公斤。[1]
