云鹤牌精制碘盐是湖北盐业集团有限公司的拳头产品，湖北盐业集团公司根据国家《食盐专营办法》对食盐实行专营，其它单位和个人未经许可不得擅自生产、加工、运输、销售食盐产品。为广大消费者提供合格的食盐是湖北盐业集团有限公司的重要任务。
湖北盐业集团有限公司实行加碘食盐专营，为了广大市民们的身体健康，全省范围内统一销售“云鹤牌”精制碘盐，精制碘盐在日常生活中简称为碘盐。作为湖北拳头产品的“云鹤牌”精制碘盐，质量优良，畅销国内外市场。
云鹤牌食盐产品包装整体图案设计背景为蓝天、白云，排首“精制碘盐”四个字以编钟造型为底色，具有鲜明的地域色彩，双鹤立于苍松之上，集万年长青之意。食用加碘盐，有利健康长寿。
2007年，为增加花色品种，适应环保要求，满足社会多层次消费的需要，湖北省盐业总公司研制出一种新型的纸塑小包装食盐。纸塑小包装食盐实行全封闭避光，能更有效地防止碘的挥发；外观上采用全新版面大面积印刷，包装更加精美；最大限度地减少塑料的用量，增加了纸的用量，可自然降解，降低了污染。纸塑小包装食盐实行全省统一零售价，每袋（500g）1.30元。
湖北云鹤盐业包装有限公司是由湖北省盐业包装公司和湖北省盐业总公司包装厂合并而成，是湖北盐业集团有限公司的全资子公司，现有职工200余人，固定资产4600多万元，每年实现产值达亿元。公司拥有亚洲最先进的无溶剂复合设备及印刷设备，技术先进、设备一流，能够提供安全的食品、饮料、洗涤用品、日用品的复合软包装。
湖北是全国重要的井矿盐生产基地，集团公司把创优质产品、强化销售服务作为经营的一贯方针，把“消费者满意就是我公司的追求，消费者利益高于一切”作为经营理念，积极开展盐产品的开发，按照市场需求组织各类用盐的市场流通。大力应用先进技术成功地研制开发出了钙型多元素低钠盐、防龋齿盐、锌强化营养盐、铁强化营养盐、食品加工盐、调味盐等新品种系列，以满足不同消费者的需求。2002年、2006年“云鹤牌”商标被省工商局授予“湖北省著名商标”称号。
