学位点简介:生化与分子生物学专业的研究对象侧重于植物，其主要相关学科包括：植物生物学、园艺科学、植物生理学、微生物学、细胞生物学、遗传学、发育生物学、免疫学、生理学、生态学、生物物理学、神经生物学、药理学、有机化学、生物技术及信息科学等。本学科研究主要方向及优势如下：①植物功能成分研究与利用。以廉价而丰富的农林资源为对象，运用现代生物化学及相关学科的高新技术，提取分离纯化植物体内各种具有生物活性的功能成分，为天然药物、天然保健品、功能食品与饮料、天然日化用品的研究开发提供高活性的前体物质，同时开发具有自己知识产权的终端产品，为把传统农业改造成为高效农业和创汇农业提供技术支持。②植物代谢特性研究与利用。主要研究植物次生代谢途径的生物化学基础及其基因生物学、植物在逆境胁迫下的生理反应及其抗逆分子机制、重要植物基因的分离、克隆及其植物代谢工程。③植物分子生物学研究与利用。主要研究园艺作物种质资源学、分子标记辅助选择育种、重要基因的克隆及利用、转基因植物的研究与利用。④生物技术在园艺作物生产中的应用。主要研究利用基因工程、细胞工程、酶工程技术培育园艺作物新种质和园艺产品深加工技术。
本学科点培养具有复合型知识结构的新型人才，适合在高校教学、科研及企事业单位组织管理与相关部门工作。研究方向:研究方向及主要研究内容
1、植物生物化学
主要研究植物功能成分研究与利用，植物次生代谢途径的生物化学基础及其基因生物学、植物在逆境胁迫下的生理反应及其抗逆分子机制、重要植物基因（次生代谢关键酶基因）的分离、克隆及其植物代谢工程。
2、植物分子生物学
主要研究作物种质资源学、分子标记辅助选择育种、重要基因的克隆及利用、转基因植物的研究与利用。
3、食品生物化学
主要研究食物蛋白结构与功能特性的关系，食物蛋白天然大分子的物理、化学及酶法修饰改性核心技术；研究蛋白质限制性酶解改性过程的可控性，蛋白质聚合交联过程中蛋白/蛋白相互作用，蛋白质表面修饰的界面流变学；研究活性肽的酶法生产技术及膜法分级分离，食物蛋白的场辅助提取及工业化膜分离过程。学术队伍:卢向阳、吴永尧、李顺祥、曾富华、邱业先、陈信波、饶力群、张学文、马美湖
