作者：吴远彬
ISBN：10位［7802330440］13位［9787802330443］
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2006-10
定价：￥9.80元
内容提要《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。
这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：杏鲍菇的形态及生物学特性、杏鲍菇菌种生产、杏鲍菇人工栽培技术、杏鲍菇的工厂化栽培、杏鲍菇的保鲜与加工等。
该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
编辑推荐《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。
这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：杏鲍菇的形态及生物学特性、杏鲍菇菌种生产、杏鲍菇人工栽培技术、杏鲍菇的工厂化栽培、杏鲍菇的保鲜与加工等。
该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
作者简介胡清秀，女，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员，中国农科院三级杰出人才，全国绿色食品专家库专家，北京市食用菌协会理事，中国农业科学院硕士学位研究生导师，中南林业科技大学兼职导师。
长期从事食用菌新品种及栽培技术研究与推广应用工作，主持参与国家科技部国家科技基础性工作专项、农业科技成果转化项目、国家星火计划项目、科研院所开发项目以及农业部农业结构调整专项、“丰收计划”项目等；与国内多家企业长期合作并建立了辽宁阜新、广东东莞等实验示范生产基地；获得农业部“农牧渔业丰收奖”一等奖、广东省科技进步奖等多项奖励；参与多项食用菌基地建设规划与设计．主编或参编《优质食（药）用菌生产实用技术手册》等著作8部，发表论文多篇。
目录一、概述
(一)杏鲍菇栽培历史与现状
(二)杏鲍菇的食用、药用价值
(三)杏鲍菇的目前市场状况与前景
(四)杏鲍菇生产中存在的问题
(五)杏鲍菇生产规范化与产品质量标准化
……
