话说佳冬
佳冬乡原名(茄藤社),因为周围种了许多茄苳树,且极为茂盛,后人改称为(茄苳脚),日据时代因茄苳与日语的(佳冬)发音相近,也取(秋收冬藏)之意,而改称(佳冬).民国９年改制改革,属高雄州,叫佳冬庄.民国３４年台湾光复,将原庄役场改为乡公所,民国４９年改隶屏东县.佳冬乡现在有佳冬,六根,赖家,万建,昌隆,丰隆,玉光,石光,大同,羌园,焰塭,塭丰等１２村.其中佳冬,六根,赖家,万建,昌隆,丰隆等六村,以客家较多,是[六堆]中的[左堆],其余六村以闽南人为多.佳冬村和六根村是佳冬乡的发祥地,古迹,古厝最多,加上交通方便,也是[1]屏东政治文化,经济中心.
佳冬乡农产特色
农特产品
本乡面积为309842公顷，其中农业耕地面积为144453公顷占全乡面积46%、渔业面积为550公顷占17%、畜牧业面积67.3公顷占2%，各业种类特色如下：
一、农业：
(1)槟榔：种植面积为590公顷，采收期为每年5月~9月，价格可分中、合、不、外、S、SS、SSS等七种，开盘时以中子为例，由5元~10元，到采收末期5角~1元不等，大致来看槟榔为目前收益较高的农作物，有(绿钻石)之美名。
(2)莲雾:种植面积为570公顷，采收期为每年12月~隔年5月，价格由每公斤100元~20元。由于本乡地属沿海地区，咸性黏质土壤适合莲雾之栽培，所产莲雾黑而发亮，而有(黑珍珠)之美名。
(3)香蕉:种植面积为50公顷，采收期可分为冬蕉每年1月~2月、春蕉每年3月~4月、夏蕉每年5月~7月，价格依青果合作社与外国进口商之合约为准，约每公斤20元~10元，在香蕉市场之黄金时期，本乡种植面积达800公顷，对本乡之农村经济有很大的功劳。
(4)水稻：种植面税约为30公顷每年可分为一期作(1月~4月)二期作(6月中旬~10月)1月~1月为里作期，由于经济效益少，本乡种植面积有越来越少之现象。
(5)椰子：种植面积约四八公顷，采收期每年1月~5月由于各种饮料市场竞争激烈及进口关系，目前每公斤约五元，经济效益少，农民种植意愿不高。
(6)其它：包括各种蔬菜及水果，面积约156公顷。
二、渔业：目前本乡养殖业分为咸水养殖及淡水养殖。咸水养殖有塭丰养殖生产区，面积约250公顷，及下埔头养殖生产区，面积约140公顷。淡水养殖则零星分布，面积约60公顷。
(1)咸水养殖可分成鱼类养殖、虾类养殖及鱼苗繁殖。成鱼养殖以石斑、鲷类为主，虾类养殖有草虾、斑节虾、白虾。鱼苗繁殖则供应国内成鱼养殖及部份外销。
(2)淡水养殖以泰国虾、甲鱼为主，其余为牛蛙及部份淡水鱼类。
三、畜牧业:本乡畜牧业以养猪为主，目前情形如下：
(1)猪：饲养100头以上有43户：计31000只，面积24公顷。100头以下有19户，计1800只，面积2.5公顷。
(2)鸡：蛋鸡48户，计682000只，面积20公顷。肉鸡10户，计260000只面积11公顷。
(3)羊:乳羊3户，计230只，面积0.3公顷。肉羊:六户计1250双面积2.2公顷。
(4)牛:水牛7户，计8只，面积0.3公顷。
