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炸银鱼

王朝百科·作者佚名  2010-06-17
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材料主料：银鱼200克。

辅料：鸡蛋清180克 淀粉(玉米)25克。

调料：酱油20克 花生油50克。

做法1、将银鱼洗净；

2、将蛋清打成雪花状；

3、蛋液加淀粉，搅成蛋白糊；

4、银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成；

5、吃时蘸酱油。

 
 
 
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