刘三锜1947年出生，台湾省台中县人。国民党籍。台湾东吴大学会计系毕业，国家建设研究班第3期结业，主计人员训练班第一期结业。
曾任“行政院”主计处科长、专门委员、副局长。1990年调任“教育部”会计长。1996年6月任“行政院”主计处副主计长。1997年8月当选国民党第十五届候补中央委员。2000年5月留任“行政院”主计处副主计长。