什么是电开水炉？开水炉按照能源可以分为电热式开水器和蒸汽式开水器。其中电热式开水炉又分为QFD全自动分离式开水炉（不存在阴阳水）及非分离式开水炉（可能存在阴阳水）。蒸汽式开水炉又分 为MJD型间断式蒸汽开水炉及ALX全自动连续式蒸汽开水炉。
电开水炉是为了适应较多人员需求开水的环境而设计的一种利用电能转化为热能加热开水的电热水器。其容量根据不同群体的需求，大致分为30L.60L.90L.120L，功率范围有3KW.6KW.9KW等不同型号，适用于工厂、医院、学校等场合。相对于传统的锅炉具有安全，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。
电开水炉参数及性能介绍：QFD全自动分离式电热开水炉—实用新型专利产品(专利号：ZL98242524.4)
该产品是以电为能源，连续供应开水的节能新型产品。
一、产品特点
1、全自动分离式电热水器，采用三体分离结构，使生水和开水绝对分离，彻底克服了生水与开水混合在一起的弊病并具备快速沸水，属于商用电器技术领域。
2、水位采用电控微动型触点控制。安全可靠，经久耐用，节能省电、维修、清垢简单方便，无需专人管理。
3、利用余热、节能措施长久保温，不用过夜后放水。
4、产品系列化供用户选用。
QFD系列全自动分离式电热开水器系列规格型号表：
型号
容量
（L）
供水量
（L/H）
电压（
V）
功率（
KW）
外型尺寸
长×宽×高（mm）
QFD－4C
36
60
220/380
4
480×290×810
QFD－4C
36
80
380
6
480×290×810
QFD－4C
52
120
380
9
538×330×980
QFD－4C
52
160
380
12
538×330×980
QFD－4C
80
220
380
18
618×380×1200
二、安装使用：
1、将开水器放到使用方便位置，摆放平整，用软管连接好水源，可多次注满冷水清洗，以免污物堵塞。
2、清洗完毕，注水测量冷水位线是否符合本机要求，如果不符，可弯曲浮球阀连杆，调正水位高低，达到要求为止。(产品出厂前已调试好，一般无需调动)
3、接通电源，在接电时应按照供电部门有关安全规定要求在电路中加入相应规格的漏电保扩开关。产品外壳按要求连好接地线。
4、按上述要求测试检查正确无误时通电使用。
5、附电控制原理图。
三、工作原理：
1、开水器用软管同水源连接、水源进入冷水箱导入沸水器，水位上升，有浮球阀控制到限定高度，自动关闭水源。
2、水源进入冷水箱、冷水电控球并浮起，接通控制回路电源。
3、接通电源，红色指示灯亮，显示有电。当绿灯亮显示加热管在工作，约五分钟开始沸水，同时冷水也不断补充到沸水器内，形成工作程序。
4、沸水器沸水不断溢流到开水箱内，水位上升，开水电控浮球逐步上升到限定高度，断开沸水器加热管停止工作。绿灯灭，当开水箱内水温低千98℃时自动开启，此时黄灯亮。
5、开水经饮用，开水箱水位下降导致电控浮球下降，这时绿灯亮，开始沸水。
6、根据上述原理，开水器形成以上程序控制功能达到全自动循环工作，无需专人管理。
7、因其它原因出现故障，开水器内设有冷、开水、溢水管，水会从管中溢出，不会造成损坏，应及时检查维修。
8、因水源断水，冷水电控球并下降到限定位置，会自动切断控制回路停止工作系统，如长久缺水和停用应切断总电源，对开水器实行保护。
四、保养、检修
1、本产品全自动控制，接通水、电、开水箱即按程度运行，但长时间断水，为保护延长电器寿命应切断总电源。
2、因各地水质不同，定期对电热管、沸水管、溢水管及开水浮球等清理水垢，清垢时不得敲击、碰撞。
五、故障排除检修
1、冷水溢溢水，应检查浮球璃芯是否失灵。
2、开水箱溢水应检查开水电控浮球是否失灵，即浮动位置。另外检查浮球箱外微动开关是否损坏。
3、沸水器不沸水，检查电源是否接通，冷水箱内是否有水控制浮球浮起(如果浮球漏进水，也不浮起，更换浮球即可。如前面都好，再测量一下电热管是否烧坏。
4、水温不开，检查进水阀口是否有杂质卡住，关不住水，造成进水不多。就会形成水温不开原因。但保温功能失灵，保温管是否损坏或开关接触不良。
5、指示器不显示，检查线路和指示器灯泡。
正确选购电开水器商用电开水器其产品质量直接关系到消费者的人体健康和人身财产安全，为此，专家建议消费者在选购产品时应注意以下几方面：
1、查看产品铭牌、各种标志和使用说明书，是辨别产品质量的一个重要方面。铭牌上要标明产品的“额定电压”、“额定频率”、“额定输入功率”、“电源种类”，以及厂名、厂址等。用手很容易揭掉的不干胶铭牌及其他警示标志经长时间使用后易变得字迹模糊、脱落，将影响对产品的正确操作使用，这也不符合国家标准的要求。另外，还应仔细查阅产品使用说明书，如发现文字粗略、意思表达不清，而且语句不通顺，多有错别字等，可能为劣质品。
2、判断电器元件的质量或者是判断产品中是否少装了关键元器件，如：缺水断电装置、超温保护装置等需要具备一定的电气知识和标准知识，一般用户很难做出判断。因此，专家建议选购那些经过 CQC认证或经专业质检机构检验合格的产品。
3.选用的开水器内胆尽量为不锈钢材质，且不锈钢应不低于304型号（1铬18镍9钛），以保证内胆不易腐蚀。
4.在开水器与自来水管连接部位可安装过滤网等设备，提高饮用水质量。
5.慎用浮球开关式开水器。
6.全自动电热开水器一般安装在厨房、锅炉间、水房等高热、潮湿环境中，经常在无人照管下昼夜连续通电工作。因此，在使用时要注意达到基本安装环境要求，并加强检查和维护。
7.电磁开水器有点较多建议选购。
名词解释
304型号不锈钢：厨房设备的304型号不锈钢属奥氏体不锈钢，强度、塑性优良，焊接性好，在氧化性酸介质中耐腐蚀能力强。1铬18镍9钛指在钢中这些物质的百分比，其中铬的作用为防氧化生锈，镍、钛主要的作用是抗腐蚀且耐高温。
电开水器使用注意事项商用电开水器作为一种电器产品，其安全性是非常重要的。由于一般消费者不具备用电知识，所以在购买产品后不要自行安装，最好由生产企业的专业人员进行安装。在使用产品前，消费者应仔细阅读产品使用说明书，按照说明书进行操作。
一般开水器应放置在一个牢固的平台上，其附近应有排水地漏，方便开水器清洗排污以及故障条件下的溢水。外部电源在接入开水器前，应安装独立的电源开关及漏电保护装置。开水器的金属外壳要可靠接地。消费者在使用中应注意以下6个方面的问题：
1．不要将开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。
2．在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。
3．在使用过程中，不要轻易拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的最后一道保护措施。
4．要经常检查开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。
5．要定期除垢。如果当地水质低劣，可在开水器进水口处安装净水器，以提高开水器的工作效率，延长使用寿命，保证饮用水的清洁卫生。
6．在保养清洗开水器前必须切断开水器的水源和电源。清洁开水器的外壳时，应用干净的抹布进行擦拭，严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分。
