吴雅真（1949年－），女，福建省茶文化研究会副会长、高级评茶师、福建别有天企业总经理、中国茶道表演艺术家。
吴雅真出生于厦门，在永定插过队，在龙岩山歌剧团当过演员，还在福建省博物馆做过讲解员。
1990年，位于福州市西湖边上的福建省博物馆（现为福建博物院）联合几家单位，创办了福建乃至全国首家茶艺馆，名为福建茶艺馆，作为福建对外文化交流的窗口，福建茶艺馆是不以赢利为目的的，福建省政府还下拨了10万元专项基金，主要是为了挖掘、弘扬福建的茶文化。
福建茶艺馆饱含文化韵味，馆中有北苑楼、蔡襄碑亭、闽南厅……还设立了茶史长廊、茶具展示厅、茶艺表演台等。
当时从复旦大学历史系毕业的吴雅真全程参与了创办过程。毕业论文写的是《历代饮茶习俗初探》的吴雅真，对茶有着深入骨髓的情愫，面临这样的机会，她发挥出了自己的全部能量。
深入民间挖掘茶艺表演
当时不仅福建，放眼全国茶馆，如北京老舍茶馆、四川茶馆，里面只有说书、神侃的，哪有茶艺表演的呢？到民间去，尤其是与潮汕邻近的诏安去，向民间茶人学习，是不是可以学习到什么？时年已经40岁的吴雅真直奔诏安，果然，民间茶人并没有让她失望。“当时，闽南一带的功夫茶也有了泡茶程序，但是比较粗糙，茶叶也连梗带沫，要先放到一张纸上去，慢慢地抖呀抖，抖掉茶沫后，才能放到壶里去，免得壶嘴被堵了。”
整整一个月，吴雅真都流连于诏安一带的乡间，与当地茶人进行了一次亲密接触。工夫不负有心人，回到福州，吴雅真创建了“闽氏功夫茶泡茶程序”（也叫“福建功夫茶”），一共18道程序，便是如今我们熟悉的“高山流水、乌龙入海、关公巡城、韩信点兵”等。
1989年，福建省派代表去参加首届全国茶文化展示周，吴雅真在会上的“闽氏功夫茶”茶艺表演技惊四座，最后被挑中作为代表与台湾省代表队进行交流。1990年，在第一届国际茶文化研讨会上，吴雅真被评为“中国茶道表演艺术家”。
1993年，吴雅真下海，与志同道合的茶人王幼雄先生――一位旅居新加坡热爱祖国、深谙茶道的成功商人创办了当时福建省最有影响力的茶艺馆“别有天茶艺居”，这也是全国第一家面向普通百姓的茶艺居。