一、材料
1、 小黄瓜
2、 金针蘑（袋装或者是罐头装）
3、 盐、味精
4、 醋
5、 白糖
6、 香油
7、 蒜（随自己口味，也可不加）
二、材料加工
1、 黄瓜洗净，放砧板上横向斜刀切成薄片。然后，将黄瓜片切成细细的丝。
2、 剪开金针蘑包装袋，倒出里面的水和金针蘑，把金针蘑放到流水下冲洗几遍，洗净后，放到砧板上切成和黄瓜丝长短相近的段。
3、 将少许蒜切成蒜沫待用。
三、烹制
1、 把切好的黄瓜丝和金针蘑段一起放入碗中，放入盐、味精、醋、香油、蒜，翻拌均匀。
2、 将糖放入拌好的凉菜中再次翻拌入味即可。
五、小贴士
1、 此菜一定要放入适量的糖调味，否则，口感略显单调。
2、 黄瓜一定要选新鲜的，否则，口感不脆。
3、 袋装金针蘑罐头是一种加工好的熟金针蘑，要选看上去鲜挺得那种，不要选用看起来老陈的那种金针蘑。