基本概况水秀乡位于山西省晋中市太谷县西北角，地处太谷、祁县、清徐三县交汇处，距县城2.5公里，紧邻晋中108国道中廊，省道太徐线贯穿全乡南北，全乡区域面积45平方公里，土地总面积约73540亩，耕地面积4万余亩，所辖18个行政村，共有7161户，23716人。
经济发展水秀乡是一个以农业为主的大乡，境内地势平坦，土地肥沃，水力资源丰富，农业生产条件得天独厚。近年来水秀乡党委政府在书记赵卯平、乡长党翠华、人大主席韩林海的带领下，全乡人民团结一致，奋发图强，围绕“农村稳定，农业增效，农民增收”这个目标，以调整产业结构为主线，以招商引资为动力，以产业经营为核心，逐渐形成了蔬菜、养殖、粮食、农产品加工等四大支柱产业。蔬菜产业以市场为导向，以科技为支撑，以无公害蔬菜生产为核心，设施农业产业发展为方向，全乡蔬菜种植面积稳定在4万亩(含复播)，蔬菜产量逐年增长，全乡蔬菜产业经济收入占农民收入的50%以上，成为晋中蔬菜第一乡。
2003年全乡经济收入实现3.47亿元，乡镇企业总产值实现2亿元。粮食总产量保持在1500万公斤，人均纯收入3461元。地税完成65万元，农业税完成135.6万元。人口出生率控制在9.01‰，计划生育率95.02%。
人口数据水秀乡人口数据：（第五次人口普查数据[1]）
总人口
24489
男
12640
女
11849
家庭户户数
6866
家庭户总人口(总)
24187
家庭户男
12421
家庭户女
11766
0-14岁(总)
5769
0-14岁男
3100
0-14岁女
2669
15-64岁(总)
16798
15-64岁男
8626
15-64岁女
8172
65岁及以上(总)
1922
65岁及以上男
914
65岁及以上女
1008
户口本地住在本地
22844
行政区划水秀乡下辖：霍家堡村 团场村、大威村 郭家堡村 水秀村 北郭村、东怀远村 武家堡村 太平庄村 白村、南郭村 张家庄村 冯家堡村 小王堡村、北六门村 南六门村 武家庄村 大王堡村等。
