【材料】银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
【做法】1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。（枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸）
银耳汤做起来很简单，只要花点时间煮至粘稠，自然就会好喝～
银耳的挑选：1、看：要选本色的，颜色淡黄，根部颜色略深，那些“雪白漂亮"的银耳并不是最好的。
2、闻：是否有刺鼻的气味，有的话，说明二氧化硫残留较多。
由于二氧化硫易溶于水，因此食用前要将银耳多浸泡几小时，中间每隔1小时再换1次水。