侯瑞曾，梅州人，字慕如，毕业于北京大学，在民国政府任河南省禹县县长时期，七七卢沟桥事变，抗日战争爆发，瑞曾组织了禹县抗日自卫队，身先士率与日军浴血奋战，不幸中弹负伤，仍顽强指挥作战，击退日寇的多次进攻，深得河南人民称赞。当时的中央日报等报刊都宣传报导了侯慕如的抗日英雄事迹！