凉拌黄瓜墨鱼

王朝百科·作者佚名  2010-06-21
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材料

鲜墨鱼100克、黄瓜100克、红菜椒20克、橄榄油20毫升、白砂糖1茶匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、熟白芝麻适量。

做法

1、洗净墨鱼和黄瓜,墨鱼切花刀,黄瓜切成小块,红菜椒切细丁,备用。

2、大火烧开锅中的水,放入墨鱼仔氽烫成熟,捞出泡入冷水中浸凉,捞出沥净水分。

3、将橄榄油,红菜椒丁,白砂糖,生抽,盐和胡椒粉盛入碗中,调配成料汁,待用。

4、将黄瓜丁和氽熟的墨鱼盛入盘中,浇上调好的料汁,撒上白芝麻即可。

 
 
 
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