延边大学朝鲜韩国研究中心的前身是成立于1989年10月的延边大学朝鲜—韩国学研究中心，是已故的延边大学前任副校长、著名的社会活动家郑判龙教授亲手建立起来的。2007年12月经教育部批准，成为教育部普通高校人文社会科学研究重点研究基地。 延边大学朝鲜韩国研究中心是一所专门研究朝鲜韩国问题的科研机构。中心自成立以来起着统一计划和组织、协调、管理各项学术活动, 出版学术著作, 组织召开学术研讨会等作用。中心的研究方向是朝鲜和韩国的语言文学、历史研究和朝鲜和韩国的哲学、经济、政治、教育等专业的研究以及综合性的中朝日关系史、比较文学史以及中朝日语言对比等方面的研究。
中心自成立以来不仅在学术研究、人才培养等方面取得了长足的进步和发展，而且在对外交流方面也有较大的成果。中心不仅与韩国的高校和各研究机关往来频繁，而且与朝鲜的大学和研究机关建立了良好的合作关系，为长期隔绝的朝鲜和韩国的学者创造了相互了解和进行学术交流的平台。延边大学的朝鲜-韩国学研究已被中国各大学研究机构以及许多国家的学术界所认可和了解。
中心成立以来，主持召开的关于朝鲜韩国的国际国内学术研讨会达20余次，共收录了400余篇学术论文。中心出版的学术著作有《朝鲜学研究1－4》（朝文版）、《朝鲜－韩国学丛书1－9》（中文版），《国际学术会议论文集》（共8册）、《世界朝鲜民族总揽》、《中国朝鲜族和21世纪》、《韩国学的比较文学》等40余部。1999年出版的《简明韩国百科全书》作为研究中心的代表性学术成果，得到国内各学界的好评。
近些年，中心每年邀请韩国、朝鲜各大学的专家、学者来校进行学术交流。可以说，延边大学朝鲜韩国研究中心在中国学者与韩国、朝鲜学者以及日本、俄罗斯、美国、德国等各国学者之间的学术交流中发挥了不可忽视的桥梁作用。
