筑寮守花相传，康熙三十六年（公元1696年），南丰侯村少年侯士佳，又叫侯之瑜，喜欢掏鸟钓鱼，一日，他沿着一条小溪上游走，觉得奇怪，此处周围没有高山，何来潺潺流水呢？于是，他来到一块平阔开朗的田野，哦，原来水是从水塘流出来的。水塘有五亩地宽，塘基长着一些柔软的绿色长水草，把四周都铺满绿地毯。他便向塘抛下鱼钓，安稳地待鱼上钩。
出水口有两块光滑的大石，水在石上流，别有一番“田间寻鸟影，石上听泉声”的妙意。顿时，侯士佳大惑不解，水塘的水日夜流，而水塘没有一点干涸的痕迹。他恍然大悟，这是“汶塘”，长流不息啊！这一发现，他十分惊喜，但也几分消沉，喜的是这里绿水碧波荡漾，一带景色秀丽，不远处如北斗座的小山丘像七星拱月一样挹着“ 汶塘”；沉的是，半日也钓不上一条鱼。夕阳西下，牧童归晚之时，他准备收钓回家，忽然，一道红光在水上浮映上来，闪烁耀眼，接着水中标出七朵鲜艳夺目的莲花，从蓓蕾一点，慢慢地长高放大，最后盛开面盆那样大小，数十条金光闪闪的锦鲤，在水里游来游去，满塘顿时生辉，光芒万丈，映射十里。士佳惊呆了，怀疑自己是否进入仙境，飘飘欲仙似的，他惶恐中跑回家里告知父母，其父母也赶来观看，可是，这种辉煌的景象消失了，水面恢复平静，只有湍急的流水声。
其父母认为是一种祥光，是吉祥之兆，便吩咐士佳，美景再现时可摘莲回家。自此之后，士佳日夜在塘中垂钓，并决定在此“筑寮守花”。从茅寮到小屋，从小屋变大房，从大房留传20多代，这里成为封开有名的“ 汶塘古村”。
据《侯氏宗枝》记载，汶塘村侯姓是侯村侯姓的一个分枝，约在明代万历年间从侯村搬迁到这里开枝伞叶。历代村民以“勤耕苦读，诗礼传家”为祖训、尊老爱幼，和睦相处。所以，这里的民风特别淳朴。
村民们在元春前一天，有迎春习俗，设祭芒神。为使春耕易教未役牛驶役，于该日穿牛鼻。村内习惯过惊蛰节吃“惊蛰糍”，谓：“吃了惊蛰糍，头脚都是泥”。在春耕大忙前的清明节做糯米糍，要“稳定肚子”，期望三荒四月不挨饿。习惯于农历六月初六吃新米饭，当天，煮当造的新米，买猪肉、杀鸡鸭，具秀烛，祭拜祖宗、社坛。
解放前，村中有座正明寺，村民们有参加庙会的习俗，于每年的正月初十拜祭正明寺和“标炮”活动。标炮有头炮、二炮、还有三炮和四炮的，各炮获得者则负责庙会事宜，包括动员、组织群众筹款、祈祷神灵保佑，诸事如意吉祥的愿望
