配 料:主料：冬笋
辅料：柿子椒、葱、姜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、香油、料酒、大料、淀粉(HaoChi123.com)
特 色：脆嫩爽口，营养丰富。(HaoChi123.com)
操 作:1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。(HaoChi123.com)
营养价值:冬笋 - 冬笋极富营养价值和医药功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，质嫩味美，清脆可口。赤水冬笋自古质...【所有冬笋菜谱】
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