■082903林产化学加工工程
林产化学加工工程是一门涉及植物学、化学及其工程学等领域的综合性交*学科，它主要从植物生物活性成分分离分析、分离工程与工艺研发、中间体及终端产品开发与应用及植物区系组成、生态特点、分布规律和培植等方面研究湘西地区特色植物资源的综合开发与利用，搭建工程学与其它相关学科的基础理论与应用研究平台。近年来，林产化学加工工程学科的发展日新月异，其理论、方法及技术已渗透到科学研究与社会生活的各个方面。本学科理论与实践的深入拓展与林产植物资源的综合加工利用将对我国经济和社会的可持续发展产生重要影响。
本专业立足于武陵山区丰富独特的天然产物资源，以林产资源中间体及终端产品的研究与开发为目标，以天然生物活性的提取、分离纯化技术研究为重点，以林产特色植物资源保护与综合开发利用新技术、新方法研究为支撑，全方位多层次研究林产资源开发与利用，为地方高新技术产品研发和产业化提供技术基础，为林产化学工业可持续发展提供科学动力。
本学科的研究方向：林化产品开发与产业化、林产资源化学、林产植物资源工程。
本学科的主要研究内容：林产资源中间体及终端产品的研究与开发；天然产物提取、分离与工艺技术研究；林产品加工工艺、中间试验及产业化研究；功能食品、保健品、精细化工新产品开发与研究；植物生物活性成分分离分析新方法研究；武陵山区资源植物学研究等。
本学科由我校林产化工工程省级重点实验室建设，是我校师资力量较强和办学条件较好的重点学科之一。现有教授6人，副教授8人，其中具有博士学位的教师4人。化学化工学院为其共建单位，城乡资源与规划学院为其共存单位，可充分实现资源共享，为林产化学加工工程研究生的培养提供良好的实验条件。