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橘香白巧克力

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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橘香白巧克力

[原料/调料]白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙

[制作流程]①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化

②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力

③将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀

④以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可

[备注]融化巧克力时一定要隔水加热，且温度不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块

 
 
 
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