吐司水果派

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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吐司水果派

[原料/调料]1.白吐司(未切割)1/2条

2.樱桃200克、奇异果2颗、罐头水蜜桃1/2罐

3.牛奶315ml、鸡蛋54克、砂糖63克、低筋面粉18克、玉米粉14克、奶油25克

[制作流程]①将吐司从较长的一侧切下3片1.5厘米厚的长方形吐司,每片吐司再斜切成2个细长三角形,放进烤箱微烤

②制作布丁馅:将材料3的牛奶煮至90℃备用;再将鸡蛋、砂糖、低筋面粉及玉米粉拌匀后,冲入加热过的牛奶,以隔水加热的方式继续煮至胶凝状后熄火,将奶油加入拌匀即可

③将樱桃切成两半去核、奇异果去皮切片、水蜜桃切片备用

④烤好的吐司片先涂上一层布丁馅,其中2片铺上樱桃、另2片铺上水蜜桃片,剩下的2片铺上奇异果片,做成三种不同口味的吐司水果派

 
 
 
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