【材料】
淡炼乳汤300克，大虾500克，烤面包丁100克，鸡清汤500克。
【调料】
黄油适量。
【做法】
①净虾肉切成小丁，用鸡清汤煮熟。
②大虾头除去虾盔，其余部分加黄油低火12分钟，焖到油呈红色时，将其过滤。
③把虾肉放入盘内，盛上淡炼乳汤，再浇上虾油，撒上面包丁即可。
