洋葱蘑菇汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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材料

鲜蘑菇250克,洋葱1/3杯(切碎),鲜奶1/2杯,淡炼乳1/3杯,面粉一大匙。

调料

柠檬汁一中匙,白酒两中匙,滚鸡汤四杯,黄油50克,豆蔻粉1/2小匙,精盐、胡椒粉各少许。

做法

①将黄油、洋葱、蘑菇放容器内拌匀,加盖高火2分钟。

②加入柠檬汁、白酒、豆蔻粉、面粉和少许汤拌匀成糊状,然后将滚鸡汤倒入,搅匀,加上盖,入炉高火10分钟,中途搅拌一次。

③将加热好的配料倒入搅拌器内搅成糜状,加入精盐、胡椒粉,高火6分钟,取出加入鲜奶及淡炼乳即可。

 
 
 
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