土豆面蛋汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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材料

土豆500克,胡萝卜250克,葱头150克,芹菜100克,牛肉250克,清汤3000克,面蛋500克。

调料

香叶两片,小茴香50克,精盐20克,胡椒粉、味精各少许。

做法

①胡萝卜去皮切片,葱头切丝,土豆切块,芹菜切寸段,加上香叶、牛肉,中火20分钟焖熟,小茴香切碎末待用。

②起汤时在汤盘内放上一块熟牛肉和煮好的面蛋八个,撒上胡椒粉、味精、精盐和小茴香末,上汤即可。

 
 
 
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