蔬 果 药 性
蔬菜类
萝卜
别名：萝白、莱菔、土酥
性味：根味辛甘，性寒。叶味微苦辛，性平。子味微辛，性平。
归经：根入肺、胃经。叶入脾、胃经。子入肺、胃经。
功能：根消积滞，清热化痰，下气，宽中，解毒。叶消食，理气。子下气定喘，消食化痰。
应用：
大便秘结：白萝卜约500克，切片，加水约1000毫升，煎至500毫升温服。
风寒咳嗽：萝卜一个，胡椒粉少许，红糖或白糖适量。在萝卜顶端挖一小洞，将胡椒粉和糖添满洞口，放碳火上烤至萝卜皮呈焦黄色，每晚临睡前乘热吃，连吃3-5天。
禁忌：脾胃虚寒、气虚血弱者忌服。
胡萝卜
别名：红萝卜、金笋
性味：味甘、性平。
归经：入肺、脾经。
功能：健脾，化滞，解毒透疹。
应用：
夜盲症：胡萝卜蒸熟当饭吃。
马铃薯
别名：洋芋、土豆、山药蛋、地蛋。
性味：味甘，性平，生微凉。
归经：入脾、胃经。
功能：健脾，补气，解毒。
应用：
脾胃虚寒、食欲不振：马铃薯100克，红枣10枚，陈皮6克，生姜3片，加
水煎至马铃薯熟烂，用油盐调味（加肉类更佳）吃。
禁忌：发芽及带绿色的马铃薯含龙葵碱，有毒，不宜服用。
红薯
别名：山芋、白薯、地瓜，番薯。
性味：块根味甘，性平，生微凉；茎叶味甘淡，性微凉。
归经：块根入脾、胃经；茎叶入肺、大肠、膀胱经。
功能：块根益气生津，润肺滑肠。茎叶润肺，和胃，利小便，排胧去腐。
应用：
肠燥便秘：红薯数个，煮熟，去皮蘸蜂蜜吃。
肺热咳嗽：红薯叶250克，吉祥草10克，冰糖适量，水煎服。
禁忌：胃痛、反胃、便溏者忌服。
山药
别名：山药蛋、山薯、淮山。
性味：味甘，性平。
归经：入肺、脾、肾经。
功能：健脾、补肺、固肾、益精。
应用：
身体虚弱：山药粉30克，加水煮熟，调入米酒或甜酒适量成糊状，晚上空
腹服。常服精力充沛，肌肤红润，容光焕发。
疲倦无力，气喘痰多，遗精白浊，多汗，心慌，手足心微热：生山药120
克，加水煮成两碗，一日分多次服，常服有益。
老人小便不利或小便过多：山药，白茯苓各等量，研成细末，每次约30
克，加水煮成糊状，每天服两次。
虚喘痰多：山药粉30克或生山药约60克捣烂，加入甘蔗汁半碗，炖热服。
食欲不振，消化不良：鲜山药煮汤或用山药粉加水煮成糊状常服。
洋葱
别名：玉葱。
性味：味甘微辛，性温。
归经：入肝、肺经。
功能：平肝，润肠。
应用：
便秘：洋葱一个，洗净生吃或加花生油拌炒吃，连吃几天。
禁忌：有胃病者少吃。
葫芦
别名：跨、瓢子。
性味：果味甘淡，性凉。
归经：入肺、脾、肾经。
功能：清热，利水，通淋。
应用：
急性肾炎浮肿：陈葫芦壳15-30克，水煎服；或陈葫芦壳焙微黄研末，每
次10克，开水送服，一天2-3次。
茄
别名：茄子。
性味：果味甘，性凉。
归经：入脾、胃、大肠经。
功能：果清热，活血，止痛，消肿。
应用：
银环蛇咬伤：茄全草煎水，患者于被咬伤2小时内大量饮服，并及时送医
院治疗。
禁忌：肺寒咳嗽者忌食。
番茄
别名：西红柿。
性味：果味甘酸，性平。
归经：入胃经。
功能：生津止渴，健胃消食。
应用：
胃溃疡：番茄一个，腌柠檬一个，加蜂蜜适量拌匀，一天吃几次，连吃三
周。
禁忌：肠胃湿热者少吃。
甜笋
别名：甜竹笋。
性味：味甘，性平。
归经：入肺经。
功能：化痰平喘。
应用：
肺热痰多：甜笋30克，冰糖适量，水煎服。
风寒感冒：酸笋30克，大蒜、豆豉、辣椒各适量，煮面条一碗，加油盐调
味，服后盖被使出微汗。
禁忌：跌打损伤、肝病、痈疮、胃病患者忌吃。
茭白
别名：茭笋。
性味：味甘，性凉。
归经：入肝、脾经。
功能：清热除烦，止渴，通乳，利大、小便。根清热解毒。果实清热除烦，生
津止渴。
应用：
催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。
禁忌：脾胃虚寒者少吃。
藕
别名：莲藕
性味：生藕味涩，性凉；煮熟味甘，微温。
归经：入心、脾、胃经。
功能：藕生用清热，凉血，散瘀，止血。煮熟养血，健脾，开胃。
应用：
冻脚开裂：藕蒸熟捣烂敷患处。
咽喉炎：藕节10个，煎水一碗，加盐少许服。
慈姑
别名：茨菰。
性味：球茎味甘涩，性微温。
归经：入肺、心经。全草味淡，性凉。
功能：球茎敛肺，止咳，止血，实肠。全草清热，利水解毒。
应用：
小便涩痛：慈姑全草60克，煎水服。
肺结核咯血：慈姑60克，甘露子30克，木耳10克，冰糖适量，水煎服；或
用慈姑数个，去皮捣烂，加蜂蜜和米泔各适量拌匀，蒸熟，趁热吃下。
妇女产后血瘀心痛：慈姑60克，洗净捣烂取汁，一次饮下。
禁忌：孕妇、便秘者不宜多吃。
韭菜
别名：壮阳草，起阳草，长生草。
性味：根味辛，性温。叶味甘辛咸，性温。种子味辛咸，性温。
归经：根入肝经。叶入肝、胃、肾经。种子入肝、肾经。
功能：根温中行气，散瘀。叶温中行气，散瘀解毒。种子补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
应用：
身体虚弱盗汗，肺结核盗汗：韭菜、蚬肉各适量，煮汤，加油、盐调味，
服时再加少许黄酒，每天分2-3次服；或用韭菜根30克，加水200毫升，煎
至100毫升，一次服完。
消渴引饮无度：每天用韭菜250克炒熟吃或煮汤吃，不加盐，连吃三周。
阳痿、腰膝冷痛、遗精：
(1)韭菜子打碎，按1：5的比例浸米酒或高粱酒，七天后可用，每天
3次，每次10毫升，于饭后服。
(2)韭菜叶250克，胡桃肉50克，加芝麻油炒熟，一天吃完，连吃一
个月。
消化不良腹泻：韭菜适量炒熟吃。
跌打内伤疼痛：韭菜520克，洗净捣烂取汁，冲白糖服。
禁忌：阴虚火旺、发高烧、孕妇慎内服。
苋菜
别名：红苋菜。
性味：味味甘，性凉。
归经：入肺、大肠经。
功能：清热，凉血，利湿。
应用：
油漆过敏：苋菜全株适量，煎水外洗。
禁忌：脾虚大便稀烂者慎内服。
白菜
别名：黄芽白。
性味：味甘，性凉。
归经：入胃、大肠经。
功能：清热止渴，通利肠胃。
应用：
热咳痰多：白菜适量加冰糖水煎服。
禁忌：气虚胃寒者慎内服。
莴苣
别名：莴苣笋，莴笋，生菜，春菜。
性味：味甘苦，性凉。
归经：入胃、膀胱经。
功能：利五脏，通经脉，清胃热。
应用：
口臭：莴苣菜洗净生嚼。
乳汁不通：莴苣菜约500克，煮汤，加适量米酒或甜酒服，吃菜喝汤。
禁忌：胃寒者慎内服。
枸杞菜
别名：枸杞苗，枸杞头，狗奶子。
性味：全株味甘苦，性凉。
归经：入肝、肺、肾经。
功能：全株清肝肾，降肺火。
应用：
糖尿病：枸杞叶60克，煎浓汁，当茶饮。
肾虚腰膝酸痛无力、劳伤：枸杞叶250克，羊肾一对切片，米60克，葱白
10余根，共煮粥加油盐调味服
视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤加油盐调味服。
鼻窦炎：枸杞根60克，甘草10克，水煎代茶饮，连服一个月。
白带：枸杞根60克，瘦猪肉60克，煮汤加油盐调味，吃肉喝汤。
禁忌：服用本品时暂停吃牛乳和其他乳制品。
蕹菜
别名：空心菜、蓊菜、通菜。
性味：味淡，性凉。
归经：入胃、大肠经。
功能：清热，解毒，利湿，止血。
应用：
解断肠草中毒：蓊菜根、积雪草（又名雷公根、崩大碗）各约500克，洗
净，共捣烂取汁内服。
鼻出血：蕹菜适量和糖共捣烂，冲入沸水服。
禁忌：胃寒者慎内服。
旱芹
别名：芹菜，样芹菜。
性味：味甘苦，性凉。
归经：入胃、肝经。
功能：平肝清热，祛风利湿。
应用：
高血压、高胆固醇:鲜芹菜根用冷开水洗净，捣烂取汁，每次40毫升，可
加适量蜂蜜或白糖冲服，每天3次。
禁忌：生疥疮者勿服。
水芹
别名：水芹菜。
性味：味甘辛，性凉。
归经：入肺、胃经。
功能：清热解毒，宣肺利湿。
应用：
大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红塘适量服。
痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服外搽患处。
禁忌：气虚胃寒者慎内服。
莼菜
性味：味甘，性寒。
归经：入肝、脾经。
功能：清热利水，消肿解毒。
应用：
消渴：莼菜和鲫鱼各适量，加盐调味做汤，一天分两次吃，连吃半个月左
右。
禁忌：脾胃虚寒者慎内服。
黄花菜
别名：金针菜、忘忧、宜男。
性味：花味甘，性凉。根味甘苦，性凉。
归经：花入肺、大肠经。根入脾、肺经。
功能：花利湿热，宽胸膈。
应用：
痢疾：黄花菜30克，红塘50克，水煎服。
声音嘶哑：黄花菜30克，水煎后加蜂蜜含咽。
禁忌：花宜干用，鲜花慎用。根的用量不宜过大，每天以30克内为宜。
瓜类
蔬菜类 瓜类 豆类 菇类 果类 杂项 到页尾 到页首冬瓜
别名：东瓜、白瓜。
性味：果、果皮和子味甘淡，性凉。
归经：入肺、脾、心经。
功能：果利水，消痰，清热，解毒。果皮清热，利尿，消肿。子清热化痰，消痈排脓。
应用：
糖尿病：冬瓜一个（约重2500克），截去瓜头，去瓤，加入黄连粉30克；
再将截去的瓜头盖回，用竹签固定，放入碳火煨至冬瓜熟透，榨取冬瓜
汁，一天分三次服。
水肿烦渴，小便短少：冬瓜瓤500克，水煎当茶饮。
禁忌：脾胃虚寒者慎内服。
南瓜
别名：番瓜、饭瓜。
性味：味甘，性温。子味甘，性平。
归经：瓜入脾、胃经。
功能：益脾暖胃，充饥养中。子驱虫。
应用：
肺虚咳嗽：南瓜250克，冰糖适量，水煎服。
血吸虫病：南瓜子去壳去油，研成细末，一天240克，分三次服，连服一
个月。
禁忌：湿热气滞者忌吃。
丝瓜
别名：水瓜。
性味：瓜味甘，性凉。瓜络味甘，性平。通行十二经
归经：入心、肝、肺、胃经。
功能：瓜清热，化痰，凉血，解毒。瓜络通经活络，清热化痰。
应用：
乳汁不通：丝瓜一个连种子烘脆研末，每次3-6克，用酒送服。
腰痛：丝瓜络切碎，焙焦黄后研成细末，每次3克，一天两次，用酒冲
服。
黄瓜
别名：胡瓜。
性味：味甘，性凉。
归经：入脾、胃、大肠经。
功能：瓜清热利尿。瓜藤清热，利湿，祛痰，镇痉。
应用：
小儿湿热腹泻：黄瓜叶适量，洗净捣烂取汁，冲开水加白糖服。
禁忌：脾胃虚寒者少吃。
白瓜
别名：菜瓜、越瓜、生瓜。
性味：味甘，性凉。
归经：入肠、胃经。
功能：利小便，解酒毒。
应用：
酒醉头晕，胸闷：白瓜适量，洗净切片腌酸醋，随量服。
禁忌：脾胃虚寒者慎内服。
苦瓜
别名：癞瓜、凉瓜。
性味：味苦，性凉。
归经：入心、肝、肺经。
功能：清热解暑，明目，解毒
应用：
中暑发热：苦瓜一个，去瓤，切片，茶叶6克，水煎服。
禁忌：脾胃虚寒者少吃。
豆类
蔬菜类 瓜类 豆类 菇类 果类 杂项 到页尾 到页首豌豆
别名：荷兰豆、雪豆。
性味：味甘，性平。
归经：味甘，性平。
功能：益脾养中，生津止渴。
应用：
消渴：豌豆适量，淡煮常吃。
气血虚弱：豌豆、羊肉各适量炖吃。
豇豆
别名：豆角。
性味：味甘涩，性平。
归经：种子入脾、胃经。
功能：种子健脾补肾。叶清热利尿。根健脾消积。
应用：
小便不利：豇豆叶120克，水煎加红塘服。
营养性浮肿：豇豆250克，猪骨适量，煮烂吃豆喝汤。
刀豆
别名：大刀豆、关刀豆。
性味：种子味甘，性温。刀豆壳味甘，性平。根味苦，性温。
归经：种子入胃、肝、肾经。刀豆壳入肝、胃经。根入肝、肾经。
功能：种子温中降逆，补肾。刀豆壳通经活血，止泻。根散瘀止痛。
应用：
肾虚腰痛：刀豆种子几粒，煨烂，酒送服，一天两次；或，刀豆根30克，
水煎去渣，与糯米适量炖服，每天一次。
风湿性腰痛：刀豆根30克，酒、水各半煎服。
禁忌：胃热者慎内服。
蚕豆
别名：胡豆、南豆、马齿豆。
性味：味甘，性平。
归经：入脾、胃经。
功能：蚕豆健脾利湿，和胃止泻。茎止血，止泻。叶收敛止血。花凉血，止
血。种子皮利尿渗湿。荚壳收敛止血。
应用：
水肿：蚕豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
肺结核咯血：蚕豆叶洗净捣烂取汁，每次服20克，一天两次。
酒醉不醒：蚕豆苗适量，加油盐煮汤灌服。
水泻：蚕豆茎30克，水煎服。
禁忌：极少数人（男孩较多）在食蚕豆后或吸入其花粉，可发生急性容血性
贫血，俗称蚕豆黄病，宜加注意。
黑豆
别名：乌豆、黑大豆。
性味：豆味甘涩，性平。种皮味甘，性凉。
归经：豆入肝、肾经。种皮入肝经。
功能：黑豆滋阴补血，安神，明目，益肝肾之阴。种皮养血疏风。
应用：
肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇（塘角鱼）一条，杜仲10克，加水适量煮
至黑豆熟透，去杜仲，加油盐调味，一天分两次服。
黄豆
别名：大豆。
性味：味甘，性平。
归经：入脾、大肠经。
功能：益脾养中，润燥消肿。
应用：
手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分两
次吃。
烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。
禁忌：患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
豆腐
大豆的加工制成品。
性味：味甘淡，性凉。
归经：入脾、胃、大肠经。
功能：益气和中，润燥生津，清热解毒。
应用：
咳喘口干、痰不宜咳出：豆腐一块放入碗中，在豆腐中间挖一小孔如铜钱
大，孔内填满白糖，隔水炖1小时，一天分两次吃。
禁忌：脾胃虚寒者慎内服。
黄豆芽
大豆的加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。
性味：味甘，性凉。
归经：入脾、膀胱经。
功能：滋润清热，利水解毒。
应用：
失血性贫血：黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，盐调
味，一天分三次食豆芽、饮汤。
禁忌：虚寒尿多者慎内服。
眉豆
别名：饭豆、甘豆、饭豇豆。
性味：味淡涩，性平。
归经：入脾经。
功能：健脾调中，利水消肿。
应用：
脚气病浮肿、麻木、行动无力：饭豆200克，红枣20克，陈皮6克，白糖或
红糖适量，水煎服。
绿豆
别名：青小豆。
性味：味甘，性寒。
归经：入心、胃经。
功能：清热解毒，消暑，利水。
应用：
解暑：绿豆、冬瓜、海带、荷叶各适量，煮汤加糖或盐调味服。
禁忌：脾胃虚寒者慎内服。
菇类
蘑菇
别名：蘑菇蕈。
性味：味甘，性平。
归经：入胃、肝经。
功能：健胃，消食，平肝。
食欲不振、消化不良：蘑菇适量，煮汤或作菜吃。
慢性肝炎：蘑菇15克，灵芝菌10克，水煎，调白糖或油盐味精服，一天分
2-3次服，连服半个月为一个疗程，停药三天，再服下一个疗程。
香菇
别名：香蕈，冬菇。
性味：味甘，性平。
归经：入胃、肾、肝经。
功能：补气健脾，和胃益肾，滋味助食。
慢性肝炎：常以香菇作菜吃，并能预防肝硬变。
风湿麻痹：香菇15克，鲫鱼一条（重约200克），鲫鱼除净内脏，纳入香
菇，加油盐姜酒调味炖食。
猴菇菌
别名：猴头，猴头菌。
性味：味甘，性平。
功能：利五脏，助消化。
消化不良：猴菇菌60克，水浸软后切薄片，水煎，冲黄酒少许服。
神经衰弱、身体虚弱：猴菇菌100克，切片后与鸡肉共煮汤服。
杂项
蔬菜类 瓜类 豆类 菇类 果类 杂项 到页尾 到页首木耳
别名：云耳，黑木耳。
性味：味甘，性平。
功能：益气补血，收敛止血，止痛。
脾虚泄泻：木 耳10克，白糖30克，水煎服。
便血，痔疮出血，子宫出血：木耳15克，冰糖适量，水煎服，连服数天。
海带
性味：味咸，性寒。
归经：入胃、肾、肝经。
功能：清热，消痰，软坚，散结。
甲状腺肿：海带60克，蚝豉30克，加油盐适量煮汤吃。
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清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量煮汤服。
禁忌：虚寒者慎服。
紫菜
别名：子菜，甘紫菜。
性味：味甘咸，性寒。
归经：入肺、肾经。
功能：化痰软坚，清热利尿。
肺热痰多：紫菜30克，萝卜一个，煮汤服。
禁忌：胃寒者慎服。
胡椒
别名：白胡椒，黑胡椒。
性味：味辛，性热。
归经：入胃、大肠经。
功能：温中散寒，理气止痛。
手寒腹痛：白胡椒10粒研成细末，酒送服。
禁忌：燥热及阴虚火旺者忌内服。
辣椒
别名：辣子。
性味：味辛，性热。
归经：入心、脾经。
功能：温中散，健胃消食，活血消肿。
胃寒疼痛、气滞腹胀：辣椒适量拌菜吃。
禁忌：肺结核、胃及十二指肠溃疡、气管炎及肝、胆、肾病患者忌服。
蒜
别名：大蒜，葫蒜。
性味：味辛，性温。
归经：入脾、胃、肺经。
功能：暖脾健胃，行气消积，解毒杀虫。
急性胃肠炎：蒜头（去皮）6克，食盐适量共捣烂，温开水冲服，一天1-2
次，连服数天。
禁忌：阴虚火旺者忌内服。
葱
别名：大葱，胡葱。
性味：味辛，性温。
归经：入肺、胃经。
功能：发汗解表，通阳，利尿。
感冒头痛、发热无汗：连须葱白10根，淡豆豉15克，水两碗，煎至一碗，
乘热一次服下，服后盖被子微出汗。
禁忌：表虚多汗，阴虚火旺者忌服。
沙姜
别名：山奈。
性味：味辛，性温。
归经：入胃经。
功能：温中化湿，行气止痛。
跌打损伤疼痛：沙姜15克，研成细末，一天分三次，白酒送服。
禁忌：阴虚血亏、胃有郁火者忌服。
姜
别名：生姜，干姜。
性味：味辛，性温。
归经：入肺、脾、胃经。
功能：解表，散寒，温胃，解毒。
伤风咳嗽、痰多泡沫：生姜10克，葱白6根，萝卜一个，先将萝卜用水煮
熟，再放姜、葱，煮成一碗，一次服完。再用生姜煨熟，乘热擦患者背
部。
禁忌：阴虚火旺者忌服。
茴香
别名：小茴香。
性味：味辛，性温。
归经：入肾、肝、胃经。
功能：温肾散寒，和胃理气。
肾虚腰痛：茴香10克，炒焦黄后研末，猪腰一个，破开十数道，不要切
断，破开处掺入药末，湿纸包裹煨熟细嚼，酒送服。
禁忌：阴虚火盛者慎内服。
果类
花生
别名：长生果。
性味：种子味甘，性平。种皮味甘微苦涩，性平。荚壳味淡微涩，性平。枝叶
味微苦甘，性凉。
归经：种子入脾、肺经。种皮入肝、脾经。荚壳入肺经。枝叶入肝经。
功能：种子益脾润肺，补血。花生衣健脾止血。荚壳敛肺止咳。枝叶平肝安
神。
降谷丙转氨酶：花生60克，红枣30克，冰糖适量，水煎服。
禁忌：肠滑便泄者慎内服。
山楂
别名：山楂果、山里红。
性味：味酸、甘，性微温，无毒。
功能：化食消积，收敛止泻。
食积不化，腹胀，腹痛：鲜果2-3个，捣烂榨汁吃；或加陈皮6克，水煎
服，连服两次。
禁忌：有实热便秘者忌用。
无花果
别名：密果、奶浆果。
性味：味甘，性平，无毒。
功能：健脾，滋养，润肠。
消化不良，不思饮食：鲜果1-2个，早晚各吃一次。
老年性便秘：鲜果1-2个，每晚睡前吃。
阴虚咳嗽，干咳无痰，咽喉痛：鲜果1-2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天
1-2次。
甘蔗
性味：味甘，性平。
功能：健脾，生津，利尿，解酒。
暑热烦渴：鲜品适量，每天吃一至数次。
膀胱湿热，小便短赤做痛：甘蔗500克，鲜车前草30克，水煎代茶，尽量
多喝。
禁忌：脾胃虚寒者慎服。
石榴
别名：安石榴。
性味：种子味甘、酸，性凉，无毒。果皮味酸、涩、性温，有毒。
功能：种子清热解毒，润肺止咳。果皮收敛，杀虫。
久咳：未熟鲜果一个，每晚睡前取种子嚼服（吐核）。
注意：果皮及根皮有毒，果皮内服时应注意用量。
龙眼果
别名：龙眼、桂圆。
性味：果肉味甘，性温，无毒。果壳味甘，涩，性温。果核味甘、涩、性温。
功能：果肉补脾养血，益精安神。果壳收敛。果核止血，理气，止痛。
神经衰弱，健忘，脑力衰退：桂圆膏每天早晚吃一汤匙。
心慌，易受惊吓，精神不振，失眠，多梦及思虑过度，心烦不安，自汗：桂圆肉15克，酸枣仁6克，水煎服，每天一次。
贫血，头发早白：圆肉补血酒15-30克，每天早晚各一次。
白梨
别名：雪梨。
性味：味甘，性凉。
功能：清热润肺，生津，解酒。
应用：
便秘：鲜果250-500克，去皮一次吃完。
解酒：榨取鲜果汁液，连服1-2杯。
禁忌：脾虚泄泻、肺寒咳嗽者忌用。
西瓜
别名：寒瓜。
性味：西瓜瓤及西瓜皮味甘、淡、性寒，无毒。西瓜子味甘，性平。西瓜霜味
咸，性寒。
功能：西瓜瓤及西瓜皮清热消暑，解渴，利尿。西瓜子滋补，润肠。西瓜霜清
热解暑，利咽喉。
应用：
解酒：西瓜500-1000克，切开吃，或用西瓜皮60克，水煎服。
禁忌：脾胃虚寒者忌用。
杏
别名：杏果。
性味：杏仁味微甜者，为甜杏仁；杏仁味微苦者，为苦杏仁。果，味甘、酸、
性平。苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒。甜杏仁，味辛、甘、性温。
功能：果，润肺定喘，生津止渴。苦杏仁，止咳、平喘、润肠。甜杏仁，润
肠、止咳、补气。
应用：
肺寒咳嗽，痰稀泡多：苦杏仁9克，生姜6克，蜜枣两个，水煎服，早晚各
一次。
禁忌：1.鲜果不宜多吃，免伤脾胃；阴虚咳嗽，大便溏泻者忌服杏仁。2.苦杏
仁中的苦杏仁甙可分解成有毒的氢氰酸，不要生吃或大量煮食，以防中毒。
杏李
别名：鸡血李、红李。
性味：味酸、涩、性平。
功能：健脾，调经，收敛，止血。
应用：
消化不良，食积不化，泄泻：鲜果或干果或酸杏李了一个，去核吃，四小
时后再服一次。
禁忌：有实热便秘者忌用。
芒果
性味：果，味甘、酸、性平。核，味甘、苦、性平。
功能：果，理气、止咳、健脾。核，行气止痛。
应用：
咳嗽，气喘，痰多：鲜果一个，去核，吃果皮及果肉，每天三次。
注意：民间有吃芒果引起肾炎之说，为慎重起见，建议肾炎患者忌服。正常人
也不宜大量食用。
李
别名：李子。
性味：果肉，味甘、酸、性寒。核仁，味苦、性平。
功能：果肉清热，利水，消食积。核仁活血利水，滑肠。
应用：
牙龈出血：鲜果1-2个，每天吃一次。
禁忌：多食伤脾胃；溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
杨梅
别名：水杨梅、珠红。
性味：味酸、甘，性平，无毒。
功能：生津止渴，消食，止呕，利尿。
应用：
劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一
次。
禁忌：血热火旺者不宜多食；有“损齿及筋”之说。
芭蕉
别名：大蕉。
性味：味甘，性凉。
功能：滋补，润肠，养肺，降血压。
应用：
久病体弱及便秘：成熟鲜果2-3个，去皮吃，每天早晚各一次。
禁忌：胃溃疡及胃酸过多者忌服。
佛手柑
别名：佛手。
性味：味苦，酸，性温，无毒。
功能：化痰止咳，健脾，解酒，行气，止痛。
应用：
咳嗽痰多：鲜果30克，冰糖15克，隔水炖半小时后服，每天一次。
妇女经来腹痛，月经不调：鲜果15-30克，当归6克，米酒30克，加水适
量，煎服，早晚各服一次。
沙梨
别名：青梨。
性味：味甘、酸、性凉。
功能：润肺，清心，除烦解渴，解酒毒。
应用：
肺热咳嗽，身热烦渴：鲜果2-4个，捣烂，榨取汁液服，每天早晚各一次。
苹果
性味：味甘，微酸，性平，无毒。
功能：补气，健脾，生津，止泻。
应用：
慢性肠炎，腹痛、腹泻：苹果干粉15克，开水调服，每天两次。
枇杷
别名：枇杞果。
性味：果，味甘，性平。核，味苦，性平。
功能：果，清热，生津。核，祛痰止咳。
应用：
咳嗽：枇杷核9-15克，捣烂，加生姜三片，水煎去渣服，早晚各一次。
禁忌：脾虚泄泻者忌用。
枣
别名：大枣、红枣。
性味：味甘，性平。
功能：补血，健脾，养心安神。
应用：
贫血：黑枣15克，桂圆肉9克，红糖30克，水煎连渣吃，每天一次，长期
服用。
失眠，整夜似睡似醒或稍睡即腥：红枣30克，葱白5根，加水煎，连渣
吃，每晚睡前服一次。
金橘
别名：柑橘。
性味：味辛，甘，微酸，性温。
功能：化痰止咳，理气健脾。
应用：
四时感冒引起的胃口不开，或坐车船后不思饮食：糖金橘30克，慢慢嚼服。
草莓
别名：大草莓。
性味：味甘、酸，性凉，无毒。
功能：润肺，生津，健脾，解酒。
应用：
无痰干咳，日久不愈：鲜果60克，冰糖30克，隔水炖烂服，每天三次。
解酒：鲜果90-150克，洗净后一次吃完。
荔枝
别名：丹荔。
性味：果肉，味甘，酸，性温。核，味甘，微苦，性温。
功能：果肉，益气补血。核，理气，散结，止痛。
应用：
脾虚久泻：荔枝干30-60克，去皮后加大枣5个，水煎服，早晚各一次。
禁忌：皮肤易升疮疖者及胃热口苦者忌用。
柑
别名：柑果。
性味：果肉，味甘，酸，性平，无毒。
功能：滋养，润肺，健脾，止咳，化痰。
应用：
解酒：鲜果两个去皮，果肉榨汁，加开水一杯，拌匀服。
柚
别名：柚子。
性味：果肉，味甘，酸，性寒，无毒。柚皮，味辛、苦、甘、性温。果核，味
苦，性温
功能：果肉，健脾，止咳，解酒。柚皮，化痰，止咳，理气，止痛。
应用：
咳嗽痰多：果肉90克，米酒15克，蜜糖30克，隔水炖烂服。每天一次。
柿
别名：柿子。
性味：果味甘、涩、性平，无毒。柿蒂味涩，性平。
功能：果止渴，润肺，健脾。柿蒂降气止呃。
应用：
老年性喘咳，痰稠咳嗽：柿饼两个，蜜糖30克，隔水炖烂吃，早晚各一次。
禁忌：脾胃虚寒、外感咳嗽、水肿及疟疾患者忌服。
柠檬
别名：黎檬。
性味：果，味酸，甘，性平。核，味苦，性平。
功能：果，化痰止咳，生津，健脾。核，行气，止痛。
应用：
劳累过度，全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克，送服，每晚
睡前服。
禁忌：胃、十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
香蕉
别名：甘蕉。
性味：味甘，性寒。
功能：清热，利尿，通便，降压，安胎。
应用：
肺热喘咳：熟透鲜果两个，连皮炖烂吃，每天早晚各一次。
便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各一次。
禁忌：溃疡病和胃酸过多者忌服。
荸荠
别名：马蹄。
性味：味甘、淡、性凉。
功能：清热，化痰，生津，降压，利尿。
应用：
肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁一杯，川贝1.5克（研成粉），拌匀服，每
天2-3次。
禁忌：脾胃虚寒者忌用。
桃
别名：桃子。
性味：果肉，味酸，甘，性温。桃仁，味苦，甘，性平，有小毒。
功能：果肉，敛肺，敛汗，活血。桃仁，活血，润肠。
应用：
跌打扭伤肿痛：桃仁酒30克，临时内服，并取适量外擦局部。
禁忌：溃疡病及慢性胃炎患者忌服；孕妇忌服。
附：桃仁酒：桃仁60克，捣烂，加细辛15克，米酒500克，浸十天后使用。
桑果
别名：桑葚，桑实。
性味：味甘，酸，性凉。
功能：滋阴补肾。
应用：
神经衰弱，失眠，健忘：桑葚30克，酸枣仁15克，水煎服，每晚一次。
菠萝
别名：凤梨。
性味：味甘，性平。
功能：健脾解渴，消肿，去湿。
应用：
地血压眩晕，手足软弱无力：果肉250克，切成片，鸡肉60克，胡椒粉、
食油、盐适量，炒熟吃，每天一次或隔天一次。
禁忌：皮肤有湿疹或疮疖者忌服。
香瓜
别名：甜瓜。
性味：味甘，性寒，无毒。
功能：清热，润肺，利尿。
应用：
便秘：鲜瓜500克（不去子、瓤），每天早晚各服一次。
禁忌：虚寒体质、大便溏泻、水肿患者忌服。
甜橙
别名：广柑。
性味：果肉味甘，性平，无毒。果皮味苦、辛，性温。核味苦，性温。
功能：果肉滋润健胃。果皮化痰，止咳，健脾胃。核消肿，止痛。
应用：
急、慢性支气管炎：鲜果一个，连皮切成四瓣，加冰糖15克，隔水炖半小
时后连皮吃，早晚各一次。
猕猴桃
别名：羊桃。
性味：味酸，性寒，无毒。
功能：清热生津，健脾止泻。
应用：
维生素C缺乏症：鲜果60克，去皮吃，每天早晚各一次。
葡萄
别名：菩提子。
性味：味甘，酸，性平。
功能：解表透疹，利尿，安胎。
应用：
咽干烦渴：鲜果250克，洗净吃，早晚各一次。
禁忌：不宜大量服用，以免影响食欲。
橄榄
别名：青果、黄榄。
性味：味甘、酸，性平。
功能：清热，利咽喉，解酒毒。
应用：
解酒：鲜果5-10个去核取果肉捣烂，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完。
咽喉肿痛：鲜果或盐榄去核,取果肉含服，每次一个，每天数次。
白果
别名：银杏。
性味：味甘，苦，涩，性平，有小毒。
功能：润肺，定喘，涩精，止带。
应用：
喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。
遗精：种仁15克，米酒30克，加水煮熟连渣服，每晚一次。
肾虚引起的小便频数：白果15克，煨烂，取仁，连渣吃，每晚睡前一次。
禁忌：忌超量服用。
芡实
别名：鸡头米。
性味：味甘、涩，性平。
功能：补脾，止泻，涩精。
应用：
脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，白糖适量调匀，加水煮成糊状
服，每天三次，连服十天。
遗精、滑精：芡实30克，炒至焦黄，研成粉，另加牡蛎30克，一起煎汤送
服，每天早晚各一次。
小便失禁或小便多：芡实30克（炒黄），米酒30克，加水煎，睡前服，每
晚一次。
松子仁
别名：松子。
性味：味甘，性温。
功能：滋补，润肺，滑肠。
应用：
痔疮出血、疼痛：松子仁3-6克，嚼服，每天2-3次。
胡桃
别名：黑桃。
性味：核仁，味甘，性温。分心木（核中木质隔层），味苦，性温。
功能：核仁，敛肺，补肾。分心木，补肾，涩精。
应用：
肾虚引起的小便频繁：胡桃数个，煨熟，打碎外壳，取仁30克，温热米酒
30克，晚睡前趁热送服，连服五晚。
栗果
别名：板栗。
性味：味甘，性温。
功能：补气，健脾，益精。
应用：
肾亏引起的小便频繁，腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各
一次。
莲子
别名：莲实。
性味：莲肉，味甘，涩，性平。莲心，味苦，性寒。
功能：莲肉，健脾止泻，养心益肾。莲心，清心火，止血，固精。
应用：
眼目昏花或红肿热痛、畏光流泪：莲心3克，菊花9克，水煎服，每天早晚
各一次。
菱角
别名：水菱。
性味：味甘，涩，性平。
功能：健脾止泻。
应用：
月经过多：鲜果250克，水煎一小时后滤取汁液，加红糖适量，一天内分
两次服完。
解酒：鲜果250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后，取汁液一次服完。
禁忌：鲜果生吃过多，损伤脾胃，宜煮熟吃。
蔬菜类 瓜类 豆类 菇类 果类 杂项
