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番茄刀豆清汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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材料

鲜番茄150克，嫩刀豆100克，清汤2000克。

做法

将番茄用沸水烫一下，剥去皮，挖去籽，切成约0.5厘米见方的块。刀豆摘去筋丝，切成约0.5厘米长的段，高火8分钟，沥干水分同番茄块一起装在六只汤盆里，上桌时加入沸滚的汤即可。

 
 
 
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