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蛋白质亚基

王朝百科·作者佚名  2010-06-24
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蛋白质，脂肪和碳水化合物是体内的三大产能营养素。蛋白质，脂肪和碳水化合物三者能在体内相互转化。

蛋白质分子有单链、双链和寡聚蛋白等组成形式，组成蛋白质分子的单条肽链又称亚基。

亚基主要是依靠非共价键结合的，通常也会通过二硫键相互结合。组成一个大分子复合物的各种亚基可以相同也可以不同。

拿蛋白质来说，一条多肽链通过空间折叠形成具有一定结构和功能的单位，是为三级结构。这些亚基组合成蛋白质的四级结构。

比如血红蛋白就是有4个亚基组成。

 
 
 
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