糟虾

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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原料:活河虾400克。

调料:糟卤、盐、味精、花椒、糖。

制法:1.将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。2.煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖,待冷却后加入糟卤,再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时,取出即可。

特色:糟香、鲜嫩。

 
 
 
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