材料：
鸡翼12两
芋头半斤
蒜蓉1茶匙
辣椒少许
水1杯
盐少许
做法：
1. 鸡翼洗净，用生抽，生粉，糖及胡椒粉腌匀，备用。
2. 芋头去皮洗净，用滚水将芋头煮至略软身，盛起。
3. 锅落油二匙，爆香蒜蓉及辣椒。
4. 落鸡翼炒香，放入芋头炒匀，加水一杯及盐调味，煮至芋头淋身即成。
功效：
芋头－益脾胃调中气，因芋汁带粘滞，有胃病者不宜吃。