材料
主料:海螺750克。
调料:姜20克 米醋5克 香油10克。
做法
1.活海螺洗刷干净,放开水中煮熟,滗出原汤,用竹签挑出螺肉,剥去盖,放原汤内洗净,原样放入干净的螺壳中,置大圆盘四周摆好。
2.生姜去皮切细末,放碗中加米醋、香油,调成姜汁,置大圆盘海螺的中面央即可上桌。
特色
海螺鲜嫩,原壳原汁原味,佐姜汁食用既鲜美顺口,又可暖肠胃杀菌。
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主料:海螺750克。
调料:姜20克 米醋5克 香油10克。
做法
1.活海螺洗刷干净,放开水中煮熟,滗出原汤,用竹签挑出螺肉,剥去盖,放原汤内洗净,原样放入干净的螺壳中,置大圆盘四周摆好。
2.生姜去皮切细末,放碗中加米醋、香油,调成姜汁,置大圆盘海螺的中面央即可上桌。
特色
海螺鲜嫩,原壳原汁原味,佐姜汁食用既鲜美顺口,又可暖肠胃杀菌。