椿香滑蛋牛肉

王朝百科·作者佚名  2010-06-26
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椿香滑蛋牛肉[1]

材料

主料:牛肉

辅料:香椿苗、马蹄、鸡蛋、香菇

调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、淀粉

烹制方法

1、将牛肉切片加入鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆,香菇、马蹄切粒,取四个鸡蛋打散,加入盐、料酒、香椿苗、香菇粒、马蹄粒拌匀备用;

2、锅中加适量油,下入牛肉滑炒至8成熟捞出,锅中留适量油,下鸡蛋炒至8成熟迅速放入牛肉、香椿苗翻炒均匀出锅即可。

特点

色泽金黄,口感滑嫩。

 
 
 
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