材料
主料：海参（水浸）250克。
辅料：鸡胸脯肉150克。
调料：植物油40克 大葱10克 姜10克 料酒15克 淀粉(玉米)15克 味精5克 八角5克 酱油25克 盐3克。
做法
1.将海参择洗净，大的改刀，小的不改刀，用开水煮一下捞出；
2.将熟鸡脯切成长条，待用；
3.炒勺打底油上火烧热，炸大料、葱、姜炝勺；
4.放酱油、料酒、高汤、味精、精盐，将海参、鸡脯放勺内，上火焖10分钟；
5.捞出大料，用水淀粉勾芡，淋明油翻勺出勺即成。
材料
主料：海参（水浸）250克。
辅料：鸡胸脯肉150克。
调料：植物油40克 大葱10克 姜10克 料酒15克 淀粉(玉米)15克 味精5克 八角5克 酱油25克 盐3克。
做法
1.将海参择洗净，大的改刀，小的不改刀，用开水煮一下捞出；
2.将熟鸡脯切成长条，待用；
3.炒勺打底油上火烧热，炸大料、葱、姜炝勺；
4.放酱油、料酒、高汤、味精、精盐，将海参、鸡脯放勺内，上火焖10分钟；
5.捞出大料，用水淀粉勾芡，淋明油翻勺出勺即成。