人物生病
上海水产大学教授
教授，博士、硕士生导师， 1942年生于上海， 1964年7月毕业于复旦大学生物系， 现从事水产动物营养与饲料方向的教学与科研， 1985年2月-1986年3月美国宾夕法尼亚大学蒙尼尔化学感觉中心访问学者， 1992年11月-1993年5月澳大利亚北澳大学高级访问学者， 1998年获国务院颁发的政府特殊津贴，1997-1998年度上海市三八红旗手， 1993年获上海市教学成果二等奖（排名第二）， 2001年获上海市教学成果三等奖（排名第二）。
从事工作一、教材编写参编《鱼类生理学》， 1992，高等教育出版社
副主编《动物生理学》， 2002，高等教育出版社
副主编《水产饲料生产学》，2004，中国农业出版社二、承担课程硕士生课程《水产动物营养学》
博士生课程《水产动物营养与饲料研究进展》
博士生课程《鱼类生态生理学》
本科生课程《渔业导论》（部分）三、研究方向研究水产动物营养与免疫、水产动物营养与物质代谢、水产动物营养与内分泌激素，研究水产饲料添加剂、名特优水产动物的营养需求及饲料标准，研究生物饵料的营养强化剂及营养强化技术。四、发表论文（2001年至今，*为通讯作者）1、陈勇、周洪琪*等，2005，异育银鲫实验性抑制模型的建立. 水产学报， 29（2）：227-231
2. 华雪铭、周洪琪*等，2005，饲料中添加壳聚糖和益生菌对暗纹东方鲀幼鱼生长及部分消化酶活性的影响.水生生物学报，29（3）：299-305.
3. 许培玉、周洪琪*，2005，小肽制品对凡纳滨对虾蛋白酶和淀粉酶活力的影响.上海水产大学学报，14（2）：133-137
4. 王桂芹、周洪琪*等，2005，鱼类免疫增强剂的研究现状.吉林农业大学学报，27 （3）：344-349
5. 华雪铭、周洪琪*等，2004，环磷酰胺和嗜水气单胞菌对暗纹东方鲀免疫抑制的研究. 现代免疫学， 24（6）：494-498
6. 王桂芹、周洪琪等，2004翘咀红鲌幼鱼最适蛋白需求量的研究. 吉林农业大学学报，26（5）：556-560
7. 刘兴国、周洪琪等，低分子壳聚糖对罗非鱼肝脂代谢和饲料利用效率的影响研究.海洋水产研究，2004，25（5）：42-46.
8. 许培玉、周洪琪，2004，小肽制品对凡纳滨对虾生长及非特异性免疫的影响. 中国饲料，（17）：13-15.
9.曹 丹、周洪琪，2004。壳聚糖对异育银鲫的生长、蛋白质合成及肌肉营养成分的影响。 淡水渔业，34（1）：6-9。
10 .邱小琮、周洪琪、华雪铭等，2004。中草药对异育银鲫消化率影响的研究。信阳师范学院学报，17（1）：54-56。
11 .周辉、黄旭雄、周洪琪*等, 2003。植物生长调节物质对饵料微藻蛋白质和氨基酸的影响。上海水产大学学报，12（3）：215-218。
12.黄旭雄、周洪琪、袁灿东等，2003。氮源及浓度对微绿球藻营养价值的影响。上海水产大学学报，12（2）:113-116。
13.邱小琮、周洪琪*、横山雅仁等，2003。中草药添加剂对异育银鲫肌肉生化成分的影响。上海水产大学学报，12（1）：24-28。
14黄新春、周洪琪*、邱小琮等，2003。基因重组生长激素对异育银鲫促生长的研究。上海水产大学学报，12（1）：83-86。
15.张登沥、周洪琪，2003。饵料和日采收率对轮虫生长繁殖的影响。上海水产大学学报，12（1）：1-5。
16邱小琮，周洪琪，2002。饲料中添加酶制剂对异育银鲫生长和消化吸收的影响。科学养鱼， （8）：52-53。
17陈云波 周洪琪 华雪铭等，2002。 饲料中添加葡聚糖对南美白对虾的生长、成活及饲料系数的影响，淡水渔业，32（5）：55-56。
18.曹 丹 周洪琪，2002。不同添加剂对暗纹东方魨生长及脾脏溶菌酶活力的影响，水产科 技，（3）：17-19。
19.周洪琪 曾庆华 邱小琮等，2002。 卤虫的营养强化，水产学报，26（增刊）：42-48。
20.刘小刚，周洪琪*等2002。微生态制剂对异育银鲫消化酶活性的影响，水产学报，26（5）： 448-452。
21.邱小琮，周洪琪*等2002。中草药添加剂对异育银鲫生长和蛋白质消化吸收的影响，水产 学报，26（6）：551-555。
22.周洪琪等，2001。 环境因子对青岛大扁藻、亚心形扁藻、微绿球藻脂肪酸合成的影响，浙江海洋学院院报，20（增刊）：112-117
23.华雪铭、周洪琪*等，2001。 饲料中添加芽孢杆菌和硒酵母菌对异育银鲫生长及抗病力 的影响，水产学报，25（5）：448-453
