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节瓜猪粉肠汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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材料

节瓜500克，猪粉肠一扎，瑶柱四粒。

调料

精盐少许，蒜头一粒。

做法

①放一粒蒜头入猪粉肠口，用筷子推蒜头通遍整条粉肠，去肠膜及油，洗净。

②节瓜去皮切件。

③瑶柱先用水浸过。

④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，下盐调味即可。

 
 
 
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