材料： 慈菇250克，腊肠100克。
调料： 色拉油两大匙，精盐一小匙，白糖1/3中匙，胡椒粉1/2小匙，淀粉1/2大匙，水一大匙半，味精1/2小匙，葱两根。
做法： ①慈菇去皮，洗净磨成茸泥。
②腊肠切成小粒，葱切碎。
③将慈菇、腊肠、葱与所有调料拌匀，置于一盘，加盖高火5分钟即可。