菜谱名称瘦肉煲鸡汤
烹制材料瘦肉300克， 鸡1只， 葱1条， 姜2片， 水10碗，盐适量。
烹制方法1. 洗净宰好的鸡，切大块；
2. 瘦肉洗净，切厚片；
3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出；
4. 葱洗净切段；
5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
菜品功效补肾强身，健脑醒神。